肝硬化是一种常见的慢性肝脏疾病，这种疾病会导致患者的肝脏变形变硬并失去原本的功能，而腹水则是肝硬化患者的常见症状表现。对于肝硬化腹水患者，除了坚持用药治疗之外，日常生活当中的食疗也能够有效地改善患者的症状。那么，肝硬化腹水患者究竟应该怎样进行食疗呢？

       补充足量的维生素

       对于肝硬化腹水患者而言，维生素的补充可以有效地改善患者的症状。其中，维生素C能够直接参与患者的肝脏代谢，增加肝细胞内糖原的合成；维生素B1、B2等可以有效改善患者肝硬化腹水的症状，使患者的身体状态得到有效的改善。因此，肝硬化腹水患者需要在日常生活当中补充维生素，除了摄入富含维生素的食物之外还应当适当地服用维生素制剂来补充维生素。

       多食用含锌镁的食物

       对于肝硬化腹水患者而言，补充含锌含镁的食物也是非常重要的。作为人体当中最主要的吸收、储存与代谢锌元素的器官，肝脏的病变会导致人体内的锌大量流失；而镁元素作为人体维持细胞膜稳定性以及信号传递、能量代谢等方面必不可少的营养元素，需要依靠肝脏进行代谢，而肝脏的病变也会导致患者的镁元素代谢紊乱，最终使患者的身体状态由于缺镁而进一步恶化。因此，患者可以通过适当地补充锌元素与镁元素来改善身体的状况，同时也能在一定程度上减少肝脏的负担，加速肝脏的恢复。

       合理补充蛋白质与脂肪

       在进行饮食调理的过程当中，肝硬化腹水患者还需要注意合理补充蛋白质与脂肪。但需要注意的是，肝硬化腹水患者大多数都会出现一定程度的食欲不振和厌油的症状表现，因此脂肪类的食物往往不需要进行专门的控制，患者也不会过多地摄入；而蛋白质虽然在摄入后会增加肝脏的负担，但蛋白质分解形成的多种氨基酸对于促进肝细胞的再生与修复也是很有好处的，因此需要患者在日常生活当中减少蛋白质摄入量的同时尽量提升所摄入的蛋白质的质量，通过瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等动物来源的食物补充优质蛋白质才能更好地促进身体康复。

       摄入足量的碳水化合物

       对于肝硬化腹水患者而言，在饮食过程当中摄入足量的碳水化合物也是一种有效的食疗方法。一方面，摄入充足的碳水化合物可以有效地满足人们在日常生活当中的能量需求，从而有效地减少蛋白质的消耗，进而减轻患者的肝脏负担；另一方面，摄入足量的碳水化合物还能够有效地补充患者肝细胞当中的糖原，这不仅能够有效地促进肝脏组织的再生，还能够有效地避免肝细胞受到毒素的损害，进而使患者的肝硬化腹水逐渐得到缓解。为此，肝硬化腹水患者可以在日常生活当中选择摄入一些容易消化的淀粉类食物，通常每天摄入大约350~450克即可满足保护肝脏的需求。

       减少盐分与钠的摄入量

       盐分是人们日常饮食过程当中必不可少的调味品，但是，过多盐分的摄入会导致肾脏对钠元素的重吸收增加，进而导致身体出现水钠潴留的现象，这对于本身就因为肝硬化而出现腹水或水肿的患者是非常不利的。因此，患者应当在日常生活当中按照身体的状况减少盐分与钠的摄入量，当患者属于轻度腹水或水肿时需要将每日的盐分摄入量控制在3克左右，这里的3克可不是说在日常饮食当中加入的食盐，而是包括食盐以及各种含盐食品如酱油、腊肉、咸鱼、咸菜等在饮食当中的总含盐量不应当超过3克；而当患者处于重度腹水或水肿的情况下更是应当在生活中坚持无盐饮食，同时还应当限制摄入含有钠元素的食物的量，最好保持每日摄入钠不超过500毫克。（简阳市人民医院消化内科）