秋意渐浓，养生潮起，各家中医院搬出了压箱底的养生处方，快来看看哪款适合你。

润燥

入秋后天气由湿热转为干燥，风多、天干、津液易耗。中医认为，秋燥易伤肺。

【百合银耳润肺汤】

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干银耳10g，干百合10g，雪梨1个，红枣3枚，枸杞6g，冰糖3~5g（可选，糖尿病患者不加）。

银耳冷水泡发1~2小时，至少泡至完全舒展，不建议热水浸泡；剪去黄色根部，撕成小朵。干百合洗净，清水浸泡30分钟至1小时。雪梨用食盐或小苏打搓洗表皮，流水冲净，带皮切块，去核备用；梨皮有助润燥，可保留，若担心果蜡可削皮。红枣洗净去核，减少燥热之性。砂锅中加入800ml清水，放入银耳、百合、红枣，大火烧开后转小火慢炖40分钟，至银耳出胶、汤汁浓稠。放入雪梨块继续炖15分钟，最后加入枸杞、少许冰糖，焖5分钟即可关火，放温后食用。

提示：尽量选用传统干银耳，不推荐免泡速食银耳；鲜百合性质偏凉，脾胃偏弱人群慎用；传统砂锅慢炖口感更佳，若用高压锅，需调整时间并自然泄压。

【百合知母鸡肉煲】

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三黄鸡/土鸡400g，干百合30g，知母12g，玉竹10g，陈皮6g，生姜6g，葱白2段，食用盐、生抽少许，植物油适量。

鸡肉洗净切块，冷水加姜片焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分。干百合、知母、玉竹、陈皮用温水浸泡15分钟，洗净沥干备用。锅中放少量植物油，下入鸡块中火翻炒至表面微黄、锁住肉质水分，加入姜片、葱白、陈皮翻炒出香味，去除鸡肉腥臊之气。百合、知母、玉竹翻炒均匀，加入少量清水，滴少许生抽调味，大火烧开后立即转小火，盖盖焖煮20分钟，收尽多余汤汁，仅留挂汁裹覆食材，加盐微调味道，翻炒均匀即可出锅。

【雪梨无花果瘦肉润肺汤】

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雪梨1个，瘦肉200g，干百合10g，无花果3个（鲜/干均可），莲子15g，玉竹10g，生姜2片。

瘦肉切块，冷水下锅，放入姜片焯水，煮沸撇去血沫，捞出用温水冲洗干净。百合、莲子、玉竹提前清水浸泡15分钟；莲子可去芯，减少苦味。雪梨洗净去核，切成大块；无花果洗净，鲜无花果可对半剪开。所有食材一同放入炖盅，加入足量纯净水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，出锅前加少许食盐调味即可。

提示：此汤性质偏润，脾胃虚寒、容易腹泻、大便稀的人群不宜经常饮用。莲子心苦寒，肠胃弱的人建议去掉莲子心。血糖偏高人群，雪梨用量减半，不要额外加糖。

【解燥代茶饮】

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秋燥分为温燥与凉燥。温燥（初秋）：余热未退，多表现为口干咽痛、心烦失眠、干咳少痰，适宜清润养阴；凉燥（深秋）：气温骤降，寒气渐盛，多见怕冷鼻塞、流清涕、干咳无痰，重在温润养肺。

初秋温燥茶饮：麦冬3g、玉竹3g、百合3g，沸水冲泡，闷泡10分钟代茶饮。适合口干咽干、干咳心烦。

深秋凉燥茶饮：南杏仁5g、山药片10g，加水煮15分钟饮用，温润平和，适合畏寒干咳人群。

【舒缓调理代茶饮】

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枸杞子10g，菊花5g，玉竹8g，百合8g，红枣10g。

药材放入杯中，沸水浸泡5~10分钟，即可饮用。可反复冲泡3~5杯，至味淡。也可放入养生壶，加1L水，小火煎煮代茶。可反复煎煮2~3次。

此款适合秋季眼干疲劳、久看电子屏幕、熬夜伤肝同时伴有咽干口燥、干咳少痰、皮肤干燥，秋燥上火、情绪烦躁人群作为日常调理，可缓解秋燥带来的眼干、咽燥不适，兼顾养肝明目、养阴润肺。

提示：脾胃虚寒、大便稀者慎用；孕期、经期、哺乳期女性慎用；感冒发热、痰湿重痰多者禁用。

【桑菊陈皮薄荷茶】

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桑叶5g，菊花4朵，陈皮5g，薄荷2g。热水冲泡饮用，亦可水煮5~10分钟后饮用，每日1次。

健脾

国庆长假，阖家团聚、亲友小聚成为常态，过食肥甘厚味，作息被打乱，不少人容易出现腹胀、食欲减退、恶心以及身体困重等症状。

【四神排骨汤】

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四神汤基础组方为茯苓、山药、莲子、芡实，部分配方会用薏仁替换芡实。

排骨焯水洗净，山药、茯苓、莲子、芡实冲洗干净，一同入锅，加清水慢炖1.5小时，少量食盐调味即可。

山药补脾养胃，茯苓健脾渗湿，莲子养心固脾，芡实益肾祛湿，搭配排骨，补而不燥。适合脾胃虚弱、容易乏力、大便溏软、体内湿气偏重人群日常调养。

【四神粥】

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将茯苓切小块、山药切小丁，莲子、芡实洗净，搭配大米或者糯米熬煮，当成早餐食用，温和养胃，解油腻。

【山药小米粥】

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山药、小米、红枣少许，熬煮成粥。适合脾胃虚弱、产后、体质偏弱人群。

【健脾消食茶】

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陈皮3g、炒山楂6g、茯苓10g、炒麦芽6g，开水闷泡15分钟。

适合吃多、腹胀、孩子零食吃杂后饮用。

提示：胃酸多者，山楂需减量。

【麦杞陈皮润燥健脾茶】

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麦冬6g、枸杞6g、陈皮3g、茯苓小块3g。茯苓选用小块，不建议使用茯苓粉，粉剂容易浑浊糊底，不适合保温杯闷泡；勿用新鲜橘子皮替代陈皮，鲜橘皮的挥发油会刺激肠胃，建议选用存放3年及以上的陈皮，掰成小块冲泡更出味。茯苓块可捣碎后冲泡。

所有食材用清水快速冲洗干净，去除浮尘，放入养生壶或保温杯，注入95℃以上沸水，加盖闷泡30分钟，或养生壶煮5~10分钟，待有效成分析出即可饮用。枸杞、麦冬可分次嚼食；茯苓块建议弃去。

适合秋季多数成年人短期代茶饮用，有助于滋养津液、健脾理气，缓解秋乏不适。

提示：不建议空腹大量饮用，以免滋腻碍胃。

强身

秋意渐浓，川西高原迎来了一年中最美的季节。然而，高原的低氧、干燥、强紫外线与昼夜温差，也在悄悄考验着每一位旅人的身体。此外，长时间坐车，也容易让人晕车和产生疲劳感。

【红景天排骨汤】

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红景天20g、枸杞10g、红枣2枚、核桃3个、排骨400g，焯水后炖1小时，加盐调味。适合行前或刚到高原地区食用。

提示：建议清淡饮食，遵医嘱用药。

【艾叶红花泡脚水】

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艾叶10g、红花5g，煮水，泡脚15~20分钟，搭配按揉肩井、风池穴，可缓解旅途后的疲劳症状。

提示：糖尿病、感觉减退者需注意控温。

【抗疲劳耐缺氧代茶饮】

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西洋参3g、黄芪6g、麦冬5g、枸杞子5g、陈皮3g，以沸水冲泡代茶饮，或煎煮10分钟。

提示：以上为一人一日量，每日一剂，出行前三天至抵达高原后三天连续饮用，可依体质增减。

收养

中医强调“天人相应”，即秋季养生顺应“收养”原则，通过饮食、起居、运动等多维度调养，为冬季储备能量。

【玉竹益气粥】

四川省第四人民医院推荐

玉竹6g，干百合8g，铁棍山药片10g，太子参5g，大米50g，小米50g，陈皮3g。

药材洗净，和米一起浸泡30分钟，烧开后转小火同煮成粥。将陈皮烘干磨成细粉，出锅时撒一小撮（1~2g）搅匀，口感更好。

【桂圆枸杞鸡肉汤】

西南医科大学附属中医医院推荐

乌骨鸡500g，桂圆20g，枸杞子15g，玉竹10g，盐适量。

乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅；再将桂圆、枸杞、玉竹洗净后一起放入锅中，加适量水用大火煮沸；改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。

【五指毛桃红枣排骨汤】

珙县中医医院推荐

五指毛桃100g，玉竹30g，红枣6个（去核），排骨350g，生姜、食盐适量。

排骨斩件焯水，所有食材入锅，加水煮沸后转小火煲1.5小时，调味即可。可供3人饮用，每周可饮用1~2次。

特别提醒

药食同源不等于人人适用，仍需结合自身体质选用，不能替代药物治疗疾病。