乔治已经上幼儿园了，活泼又调皮。他什么都喜欢：喜欢喝果汁，喜欢跳泥坑，喜欢恐龙。可不知道什么时候，他的身体里住进了一个“小怪兽”——挑食，尤其是不喜欢吃蔬菜。有一天，乔治和爸爸妈妈来到爷爷奶奶家做客。爷爷家有一个大菜园，里面种了各种各样的蔬菜。爷爷问乔治：“喜欢吃什么菜呀？”可是，尽管爷爷说了好几样，乔治都不喜欢。他不喜欢西红柿，不喜欢生菜，也不喜欢黄瓜。爷爷说：“如果把蔬菜做成可口的沙拉，乔治可能就会喜欢了。”于是，奶奶给乔治调制了一盘精美的蔬菜沙拉。然而，乔治把比萨都吃完了，蔬菜沙拉却一口没动。无论大家怎么劝，乔治就是不吃。最后，爷爷想出了一个绝妙的主意，把蔬菜摆成了恐龙的样子。乔治最喜欢恐龙了，他开心地一会儿就把黄瓜、生菜、西红柿这些蔬菜都吃完了，一点也没剩下。最终，乔治成功地打败了“小怪兽”，在这个过程中，他学会了欣赏和接受各种食物。

小朋友们，你们是否也像故事中的乔治一样挑食呢？挑食可不是个好习惯哦。

挑食对健康的影响

身体营养不均衡。如果你只吃自己喜欢吃的食物，那么你的身体可能只能得到一部分的营养。比如，你只吃糖果，不吃饭，那么你的身体就只能得到糖果的营养，而其他营养素可能就得不到。

容易生病。如果你身体缺乏某些必要的营养素，比如维生素和矿物质，那么你的免疫力就会下降，容易生病。比如，当你的身体缺乏B族维生素时，就容易出现口腔溃疡。

长不高。你的身体需要各种营养素来帮助你生长。如果你只吃自己喜欢吃的食物，那么你的身体可能得不到足够的营养，从而可能影响身高增长。

学习能力下降。你的大脑发育需要各种营养素。如果你挑食，可能会影响你的大脑发育，从而影响你的学习能力。

容易变胖。如果你只吃自己喜欢的高热量、高脂肪的食物，那么你的身体就会容易储存脂肪，变成胖子。

骨骼发育不好。钙是构成骨骼的重要元素。如果你挑食，可能会导致你钙摄入不足，影响你的骨骼发育。

消化不良。如果你只吃一种食物，那么你的身体可能得不到其他种类的食物，比如蔬菜和水果，这些食物可以帮助你的消化。

小朋友挑食的原因

口味偏好。有些小朋友天生喜欢甜、咸味儿，嫌弃苦的、臭的食物。他们比大人对味道更为敏感，所以可能只喜欢吃某种或者某几种食物。

缺乏营养知识。有些小朋友可能不知道某些食物富含他们需要的营养，所以就可能会拒绝吃这些食物。

家庭影响。如果爸爸妈妈或者家里人也有挑食的习惯，小朋友们可能不知不觉就会模仿这种行为。

烹饪方式。有时候爸爸妈妈的烹饪方式小朋友可能不喜欢，也会拒绝吃这种食物。

情绪问题。有时候，小朋友正遇到一些情绪问题，比如焦虑、压力或者不愉快的事情，也可能影响到吃食物。压力大了，对食物的兴趣也会大大降低。

缺乏尝试。从来没有尝试过某种食物，可能会拒绝吃这种食物。

好奇心与喜新厌旧。小朋友们的好奇心很强，他们可能会对新的、未知的食物感兴趣，而对已经吃过的食物失去兴趣。

如何打败挑食“小怪兽”

每天都要吃各种不同的食物。好比我们的餐桌就是一个小型的自然界，各种各样的食物都是我们的朋友。每种食物都有它的营养，就像我们的身体需要各种各样的东西来长大一样，我们不能只吃一种食物。每天吃不同的食物可以帮助我们养成良好的饮食习惯。

了解食物的营养价值。首先，你需要了解不同食物中的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。这样可以帮助你理解为什么需要吃各种食物，而不是仅仅局限于某几种。

尝试新的食物。不要害怕尝试新的食物。有时候，我们不喜欢某种食物是因为它的样子让我们觉得不好看。但是，你知道吗？很多食物都是因为它的味道好，而不是因为它的样子好。所以，不要因为食物的样子而不吃它。

逐步增加新食物的量。如果你对某种新食物开始抗拒，可以先从少量的开始，然后逐渐增加量。这样可以帮助你适应新的味道，并逐渐喜欢上它。

让爸爸妈妈试试用不同的方法来做食物。比如，烤一烤、煮一煮或者蒸一蒸，这样可以让我们尝到不同的美味。告诉爸爸妈妈在烹饪蔬菜时，可以搭配上我们爱吃的食物，用一些模具将食物切成各种有趣的形状，注意食材的颜色搭配。

参与食物的制作过程。有时候，我们不喜欢某种食物是因为我们不了解它是如何制作的。如果可以的话，你可以尝试参与制作食物，这样你会对它有更多的了解，也可能会更喜欢它。

控制零食。养成饭前不吃零食的习惯。如果我们实在饿了，可以选择吃点水果、全麦面包等健康的食物先垫垫肚子。

保持耐心。改掉挑食的习惯并不容易，需要时间和耐心。不要对自己太苛刻，慢慢来，一步一步地尝试和适应新食物。尽量保持开放的心态，多尝试新食物，逐步扩展自己的口味。

与他人分享食物。可以邀请好朋友一起进餐，这样可以增加你对新食物的兴趣。而且，和他人分享食物还可以帮助你建立社交技巧。（上海市浦东新区惠南社区卫生服务中心）