春季，万物复苏，拿上小锄头去山间地头“打野”（挖野菜）成为周末热门活动。其实，一些野菜除了好吃，还颇具药用价值，来看看什邡市中医医院医生的推荐。

       蒲公英

       蒲公英具有清热解毒、消肿散结的作用，是“打野”的好推荐。

       推荐：蒲公英拌蛋丝

       材料：鲜蒲公英，鸡蛋，油、生抽、陈醋、白芝麻、芝麻油、绵白糖各适量。

       做法：将蒲公英洗净，用开水焯过，捞出沥干。蛋黄与蛋清分别打散，分别煎成蛋清饼和蛋黄饼，卷起切成条状，与蒲公英一起倒入盆中，加入少许生抽、陈醋、芝麻油，撒上少许盐、白芝麻、绵白糖，拌匀即可。

       功效：具有消食开胃、清热解毒的功效，适合食欲不振、胃脘灼热、反酸、容易上火的人群。

       马齿苋

       马齿苋具有滋阴润肺的作用，能够帮助人们缓解肌肉疼痛、增强免疫力。

       推荐：马齿苋包子

       材料：面粉、马齿苋、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、猪油、葱、姜。

       做法：将马齿苋、韭菜洗净，阴干，切碎。鸡蛋炒熟研碎，与马齿苋、韭菜及调料拌匀成馅。面粉揉成面团发酵，包入馅料，蒸熟后即可食用。

       功效：不仅口感鲜美，还有助于清热解毒、消炎消肿。

       鱼腥草

       鱼腥草能促进人体血液循环，帮助人们增强体质。

       推荐：鱼腥草拌莴笋

       材料：莴笋，鱼腥草，生姜、葱白、蒜、生抽、醋、香油、盐各适量。

       做法：将鱼腥草择去杂质老根，淘净，用沸水略焯后捞出，加盐拌匀腌渍待用。莴笋切成粗丝，用食盐腌渍，沥水待用。将莴笋丝放盘内，加入鱼腥草，再放入生抽、醋、姜末、葱花、蒜末，调匀即成。

       功效：清热解毒，排脓消痈，尤宜于急性支气管炎、尿道感染、妇女带下、高血压、水肿、便秘等病症者。

       枸杞芽

       枸杞芽具有补虚益精、清热止渴的作用，能够帮助人们缓解压力、增强体质。

       推荐：凉拌二芽

       材料：枸杞芽、绿豆芽以及适量调味品。

       做法：将枸杞芽与绿豆芽择净。放入沸水中氽烫片刻，随即取出。加入葱花、姜末、食盐、味精和食醋调味，拌匀后即可食用。

       功效：清热利湿，可有效通淋止痛，适用于外感肺热咳嗽以及肾盂肾炎导致的小便淋涩、灼热刺痛等症状。

       紫苏

       紫苏具有解表散寒、行气和胃的作用，能够帮助人们缓解疲劳。

       推荐：紫苏脊骨汤

       材料：脊骨，紫苏叶适量，姜、葱、调味品等。

       做法：将脊骨洗净斩块，焯水去血沫。锅中加入适量水，放入脊骨、调味品。煮开后转小火炖约1小时。加入洗净的紫苏叶，再煮片刻即可。

       功效：具有祛湿暖胃的功效，适用于湿气重、胃脘不适等症状。

       春季饮食小贴士

       ▲适量食用野菜 春季野菜虽有其独特的作用，但过多食用可能会对胃部健康造成影响。建议少量食用，注重消化吸收。

       ▲多食草食 春天是草木发芽的季节，食用多种草本植物有助于人们增加营养。

       ▲增加果蔬摄入 春季是人体生长的关键时期，适当增加水果、蔬菜的摄入，有助于促进身体的健康成长。