在做完食管癌手术之后，医生都会叮嘱病人相关的饮食注意事项，但是由于医生不能讲解得面面俱到，再加上病人及家属的不重视，可能就会因为饮食护理不当导致食管癌的二次发作。那么下面就来给大家讲一下食管癌术后的饮食护理要注意什么。

食管癌术后48h内

    在食管癌术后48h内，须严格按照医生要求禁食禁水，也不可以往下咽唾沫，不然容易引发食管癌术后并发症——食管癌吻合口瘘，此项并发症发生的部位分为胸内及颈部，一般以颈部为多，如果是颈部食管癌吻合口瘘，则会导致气体以及唾液等从颈部伤口处流出，加重病人的病情。

食管癌术后2~5天

    食管癌术后的2~5天内可通过鼻饲的方式汲取营养。鼻饲前应先将病人安置为坐位或者半卧式的姿势，且每次鼻饲的间隔时间不得少于3小时，这时候应选择米汤或者汁水之类的食物，采用由少到多的方式慢慢进入，在鼻饲的时候还需时刻关注病人有无不适症状，这个时间段也是食管癌吻合口瘘并发症容易发生的阶段。在鼻饲开始之前及结束之后，都应注入少许的温开水以防止出现管道堵塞的情况，干净通常的鼻饲管道对于病人的饮食营养吸收很重要。

食管癌术后6~10天

    在术后的6~10天这个时间段内，可以开始进食流质食物，流质食物应选择营养丰富的食物，比如：鱼汤、鲜奶以及鸡蛋汤等，每次用餐不可一次性进食太多，应遵循少量多餐原则，进食的时候也不可以速度过快，应细嚼慢咽，食物的稀浓稠度也应慢慢递增，这样子才能促使消化功能缓慢恢复，不会给胃带来压力，这时，家属也会密切关注病人是否有不适的症状，比如：恶心、呕吐或者腹部疼痛等，一旦出现此类情况须立即停止进食并及时告知医生。

食管癌术后10天以后

    在术后10天，病人可以开始进食面条、豆腐、稀饭等易消化易软烂的食物，绝不能进食鲜生、过冷、过热、过硬以及辣椒等刺激性食物，每次进食都应控制一个量，不能太饱又不能太少，对于术前重口味的病人如果在这期间提不起任何食欲，可在食物中加入山楂等促进胃口的新鲜食材。

食管癌术后第四周

    从食管癌手术后第四周开始，病人可以像正常人一样进食了，但这并不是说病人想吃什么就可以吃什么，食管癌病人即使是术后痊愈了，也需时刻注意自己的饮食。以营养均衡搭配为原则，多食用高热量、高蛋白以及富含丰富维生素的新鲜食物。