油 油的热量很高(高达9大卡/克),糖友吃多了不仅不利于控制总热量,影响血糖控制,还会造成肥胖、血液脂肪酸增多,导致血脂增高、心血管疾病的发生。
建议这样吃油,更健康:
每天2勺半;油要换着吃;小心“隐形油”,如饼干、膨化食品、速冻食品、坚果等。
盐 糖友每天的食盐摄入量要控制在6g以内(约一个啤酒瓶盖的量),合并高血压的糖友应少于5g。
少盐也能吃出好味道:
借助食材的自然风味。用洋葱、芹菜、香菜等香味浓郁的蔬菜,或天然辛香料(如花椒、肉桂、五香等)入菜,都可以增加菜肴风味。抓准放盐时机。菜肴起锅前再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀撒在表面,能减少摄盐量。多吃含钾的食物。如海带、紫菜、木耳、鱼类、西红柿等,有助于促进钠排泄。
酱 沙拉酱、豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱等美味酱料,是激发食欲的好助手……但它们通常是高盐、高糖的化身,热量也很“惊人”。如1勺沙茶酱的热量约108大卡、一勺芝麻酱约100大卡……
建议这样吃:
先看成分表,在挑选酱料时,先看包装上的营养成分表,首选低盐低糖低热量的酱料;随机应变,做菜时,如果加了酱料调味,就要减少盐、糖的使用。自制健康酱料,用天然的原料如蒜、醋、香菜等自制酱料,味道更纯也更健康。
醋 在日常饮食中,糖友可以多用醋来调味,如制作凉拌菜、煮鱼/肉时加醋,都是不错的选择。
吃醋好,也有注意事项: 每天20~40g;这些人不宜吃醋:胃溃疡、胃酸过多、低血压、正在用药的人群,尽量不吃醋,改用其他调料替代;空腹不要吃。
糖 这里说的糖,主要指游离糖,包括白糖、红糖、冰糖、蜂蜜等。这些糖分摄入过量,不仅会影响血糖控制、造成肥胖、龋齿等问题,还会增加高血压、血脂紊乱等慢性疾病风险。建议成人每天的糖摄入量最好不超过25g。
三、运动
建议糖友们多进行有氧运动,及适量的进行无氧运动,这能提高胰岛素的敏感性,改善胰岛素抵抗。
需要注意的是,有氧运动时间不宜过长,保持在30至45分钟为佳,尽量不超过1小时。循序渐进,逐渐增加运动时间和运动强度。多种运动交替进行,提高身体机能。