肝炎是由多种肝炎病毒引起的常见传染病，具有传染性强、传播途径复杂、流行地区广、患病率高等诸多特点。日常生活中，许多人对于肝炎缺乏重视，事实上除了需要配合医生合理接受治疗以外，还应调节个人生活习惯，加强饮食护理，促进身体恢复。究竟肝炎患者的饮食护理有哪些内容？生活中又有哪些注意事项？让我们一起来学习吧！

       肝炎患者不同时期的饮食指导

       肝炎急性期。这一阶段，患者经常出现食欲不振、恶心、呕吐、厌油等不适症状。因此不适合高营养或强迫进食，宜吃清淡、易消化、富含维生素的流质食物。如米汤、无渣果汁等。假如进食量过少，无法满足生活所需，也可以根据医生的建议静脉补充葡萄糖、脂肪乳、维生素等。

       黄疸消退期。食欲好转后，可以逐步增加一些饮食，少食多餐，避免大吃大喝。注意调整饮食的色、香、味，确保足够的营养补充。清淡食物对肝脏有利，肝炎患者应摄入适量的清淡、易消化的流食。肝炎患者宜吃一些绿豆汤、牛乳、新鲜蔬菜、水果汁、豆浆、红豆糖水等补充热量。慢性期患者的饮食标准：卧床或休息时段患者的能量摄入应保持在84~105 kJ/(kg·d)，恢复期为126~147kJ/(kg·d)，蛋白质为1.5~2.0g/(kg·d)，以优质蛋白质食物为主，猪瘦肉、鱼等。碳水化合物控制在300~400g/d确保足够的热量，脂肪约50~60g/d，多选择脂肪油。与此同时，还要多吃些新鲜的水果蔬菜。可以选择合适的滋补品。但要避免过度追求补充营养，以免得不偿失，对肝炎的治疗很不利。依据肝炎患者的饮食原则，可以适当补充一定的水分与维生素。每日确保适量水分摄入有益于小便，促进有害物的代谢。

       肝炎后肝硬化，肝衰竭期。此阶段应高热量饮食，确保每日热量供应在5~6.7g/(kg·d)；每日摄入液体总量不宜超过2500ml，肝硬化腹水患者的液体注入量一般控制每天1000ml左右。尽量避免摄入脂肪类物质，原因在于脂肪会延缓胃的排空；蛋白质摄入量：慢性肝性脑病患者，蛋白质摄入量1~1.5g/(kg·d)，选择植物与奶制品蛋白。

       各型肝炎患者的饮食护理禁忌

       为了避免诱发脂肪肝和糖尿病，不建议肝炎患者长期摄入高热量、高糖的饮食，尤其是合并糖尿病和肥胖者。对于腹胀者要避免产气食物摄入，如牛乳、豆类制品等。各型肝炎患者都应该严格禁酒，少吃腌制品，腌制品中含有较多的亚硝酸钠，易造成肝功能损害。同时，护理人员也要严格监督患者戒烟戒酒，酒的主要成分乙醇对肝脏有极大的不良影响。酒精会促进肝脏中脂肪的形成和积累。长期饮酒过度者多会发生脂肪肝，加重肝炎患者的病情。因此，戒烟戒酒非常重要。

       慢性肝炎患者与无症状病毒携带者的护理

       慢性乙肝、丙型肝炎可反复发作，发病原因常以疲劳过度、大吃大喝、酒精中毒、不合理用药、心情郁闷、感染等为主。慢性肝炎患者和无症状病毒携带者必须做到：正确看待疾病，保持愉悦心情；恢复期患者应作息规律，合理安排时间；补充营养，适当增加蛋白质、蔬菜水果的摄入量，同时避免长期高热量、高脂肪的饮食，戒烟戒酒；不可滥用药物，如吗啡、苯巴比妥、磺胺类、氯丙嗪等，以防加剧肝损害；此外，慢性肝炎患者应定期接受肝功能检查、病毒血清学指标、肝脏B超及肝纤维化相关指标，及时了解自身情况，遵医嘱治疗，促进疾病恢复。

       最后，很有必要提醒各位朋友们，日常生活一定保证睡眠规律，保持良好的生活习惯，保证劳逸结合是非常有必要的。重要的是要平衡饮食结构，养成健康的饮食习惯，也需要适当做一些运动，加快新陈代谢。  (蓬溪县人民医院)