中药白芷，又名祁白芷、禹白芷、会白芷以及香大活等。白芷的药用历史悠久，传统产区主要为浙江、四川、河南和河北4个省，被业内誉为白芷的“四大产区”，所产的白芷药材商品名分别为“杭白芷”“川白芷”“禹白芷”和“祁白芷”。

       药材来源：白芷药材来源于伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。

       药材性状：本品呈长圆锥形，长10~25厘米，直径1.5~2.5厘米。表面灰棕色或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵皱纹、支根痕及皮孔样的横向突起，有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。气芳香，味辛，微苦。

       药用价值：白芷辛散温燥，芳香开窍，主入阳明(胃)经，兼入太阴(肺)经。既善散风寒、除湿邪、通鼻窍与关节之窍，又善止痛、发表、止带，还能消散肿块，促进脓汁的排出。白芷药力较强，风寒、风寒夹湿、寒湿所致诸症皆宜，尤善治眉棱骨痛、阳明头痛、风寒鼻塞或鼻渊头痛。治疮肿，初期兼表，既活血消散疮肿，又解表；中期脓未成可消，脓成未溃可溃，已溃脓多促排；后期脓尽生肌，宜渐减去。 （程小蓉）

       药膳推荐

       白芷黄芪炖乌鸡

       配方：黄芪30克，白芷15克，乌鸡1只，葱花、盐各适量。

       制作：

       1.将乌鸡处理干净、取出内脏，洗净。

       2.黄芪和白芷用水泡发后装进纱袋中。

       3.将乌鸡和中药材放入砂锅中用文火炖煮，直到鸡肉烂熟，放入适量调味料即可。

       功效：此药膳具有补脾益气、滋阴补血的作用，可治疗痔疮便血引发的气血两亏。