食管癌是临床上一种常见的恶性肿瘤疾病，有报道指出，我国食管癌患者人数占世界首位。癌症作为一种重症，让人闻名丧胆，心生畏惧。对于该疾病的发病机制，现代医学并未全部了解，但是，预防食管癌，注意饮食很有必要。

       食管癌的症状

       国内食管癌以中段食管癌最为常见，其次为下段食管癌。最典型的症状为吞咽梗阻，且吞咽梗阻进行性加重，表现为吞咽哽噎感，进食硬食困难，后逐渐出现进食软食和饮水都困难。

       早期表现 咽下食物后哽咽感或胸骨后异物感，常因吞咽固体食物出现，症状首次出现后可不连续出现，隔数日或数月后再度出现；并可有食物通过缓慢的滞留感；也可有剑突下（上腹部）烧灼、刺痛感。

       中晚期表现 进行性吞咽困难是中晚期食管癌最主要的症状，起初进食固体食物哽噎，后逐渐加重，严重者饮水都会出现困难。此外，疼痛也是中晚期食管癌常见症状，疼痛部位常位于胸骨或肩胛间区，中晚期食管癌患者常出现持续性、严重性疼痛，常需服用止痛药物止痛。

       食管癌的病因

       医学统计数据结果显示，有50　的食管癌患者都有家族食管癌史，所以，如果现在身体虽还是健康状态，但存在食管癌家族史的，就要尤为注意对自己食管的护理和关注了。如果人体中经常缺乏营养元素，比如缺乏维生素和蛋白质时，这些都可以导致食管癌的发生，如果人体长时间缺乏某种微量元素，也会导致食管的细胞发生癌变。患者如果食管长期有炎症，而没有及时正规地对食管进行治疗和医学保健时，极有可能会发生癌变。还有一种情况，就是饮食习惯导致的，长期吸烟喝酒和有喜欢吞食硬性粗糙食物的不良习惯，这些都会导致食管癌的概率大大增加。

       如何预防食管癌

       近年来食管癌的发病率正在不断上升，如果平时对于消化系统不够重视，就很容易让其受到伤害。而食管癌是一种很严重的疾病，因此大家要注意预防，那来了解下食管癌的预防方法吧。

       注意饮食习惯 平时的饮食习惯会大大影响到食管癌的发生概率，要想远离食管癌，就要多吃些蔬菜和水果，而那些烟熏或油炸的食物要尽量避免食用，而且要注意不能吃太热的食物，这样可以很好地预防食管癌。平时进食的时候吃得太快也容易对食管造成伤害，建议大家在吃东西的时候要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，也可以起到预防食管癌的目的。

       远离易致癌的食物 生活中有很多食物都有致癌危险，比如花生、大豆这些食物如果发了霉，就会产生黄曲霉毒素，这是一种很厉害的致癌物，因此发霉的食物就不要再吃了。还有发芽的土豆，或者是烧烤等，都有致癌性，建议大家不要吃发芽的土豆，也要少吃烧烤。

       坚持锻炼 平时还要注意坚持锻炼，坚持锻炼可以预防很多种疾病，同时也可以预防食管癌。锻炼身体的时间不需要太长，每天坚持一个小时就够了，可以大大降低食管癌的发病概率。

       及时补充维生素 如果身体内缺乏维生素，那就会更容易被疾病困扰。尤其是维生素A和B2是预防食管癌必需的两种维生素，如果平时饮食中摄入不足，就需要人为地进行补充。可以多吃一些富含维生素C的樱桃、石榴、红椒、柿子、草莓等。

       定期体检 很多疾病的遗传性都很高，食管癌也有一定的遗传性，调查结果显示，很多人的食管癌都是遗传下来的，其中男性的得病率是最高的。如果自己有食管癌家族史，那一定要注意定期体检。 （简阳市人民医院）