又是一年流感季。办公室里不断响起咳嗽声，家庭成员轮流发烧，身边请假的人数猛增。为了避免中招，大家都纷纷采取全方位的防流感措施，除了注射疫苗、勤洗手、戴口罩、通风等方法，一些偏方也悄悄卷土重来。其中，最常被人们使用的莫过于用醋熏房间。

     “用醋熏房间，能杀菌、净化空气，预防感冒！”“熏一下，空气中的细菌病毒都死光了。”“学校以前都是用醋熏，孩子都不容易感冒。”“醋是天然的，比化学消毒剂安全多了。”这个神奇的偏方常常以“老人们都这么做”“以前乡下都靠这个”“比84消毒液安全”等姿态出现在各种聊天群、家庭群、社区群里，甚至让部分学校、托儿所、办公室等场所也曾跟风操作过。

       但是，问题来了——醋熏房间真能预防感冒，甚至是流感吗？

       醋真能杀菌吗

       在没有现代消毒手段的古代，古人确实曾用醋来除味、驱虫、净化空气。但那个年代并不了解微生物的概念，所谓“秽气”“瘴气”，其实是人们对传染病传播的一种朴素解释。那时的“熏醋”只是用来掩盖异味，或在密闭空间中产生轻微的酸性环境，以为能“驱邪避病”。

       在现代科学看来，这种方法顶多能让空气中暂时带有酸味，而无法起到真正的消毒杀菌作用，更谈不上防治流感。

       食用醋的主要成分是乙酸，普通白醋或米醋中的乙酸浓度大多在3　~6　之间，其余则主要是水和少量风味物质。

       乙酸确实有一定的杀菌能力，但需要在高浓度（≥10　）时，且直接与需要消杀的物体接触一定时间，才能实现杀菌效果。简而言之，高浓度浸泡才能有一定的杀菌效果，但即使如此，其杀菌效果也算不得高效。

       而食用醋本身的醋酸含量就很低，而在房间内加热醋所产生的乙酸蒸气在空气中的浓度更是远远达不到杀菌阈值。也就是说，无论房间里充满了多少刺鼻的酸味，空气中的乙酸浓度依然不足以对细菌造成任何实质性伤害。

       这对普通细菌如此，对流感病毒则更是如此。

       流感病毒是一类典型的有包膜病毒，其外层包膜由脂质结构组成，只有破坏包膜，病毒才会失去感染能力。真正能够破坏病毒包膜的物质，往往需要具备较强的化学反应能力，例如含氯消毒剂、酒精、季铵盐类消毒剂等，而低浓度乙酸是达不到这个要求的。

       醋熏的原理既无法破坏病毒结构，更无法切断流感病毒的传播链。因此，无论从病毒学研究还是实际实验结果来看，醋熏都不能对空气中的流感病毒产生灭活效果，更不可能作为一种对抗流感的防护方式。

       醋熏对健康有影响吗

       尽管酸酸的空气对细菌、病毒基本无害，但对于我们的健康却有一定的影响。

       醋熏带来的强烈气味会对呼吸道产生刺激，尤其是对于呼吸道娇嫩的儿童、呼吸系统脆弱的老人、患有慢性呼吸道疾病的人等来说，乙酸蒸气会增加咳嗽、喉咙刺痛、眼部刺激甚至轻度呼吸困难的可能性。

       许多人在醋熏后反而觉得喉咙干涩发痒，会误以为这是所谓的杀菌反应，但其实是呼吸道黏膜受到刺激导致的典型反应。也就是说，醋熏不仅没有起到保护作用，对某些体质较弱的人来说反而可能造成额外负担。

       真正有效的防护是什么

       想要保持室内空气的清洁，主要的方法包括以下几种：

       自然通风

       最简单、最有效的方式。每天定期开窗通风，可显著降低空气中病原体浓度。建议每2~3小时通风一次，每次15~30分钟。通风能稀释空气中可能存在的病毒颗粒，同时保持室内湿度、氧气充足，是预防流感的首选措施。

       机械通风与空气净化

       在冬季或密闭空间，可使用带有HEPA高效过滤网的空气净化器。HEPA滤网能有效拦截直径≥0.3微米的空气颗粒物，可以拦截如花粉、灰尘、细菌、病毒、霉菌孢子、烟雾等。对公共场所、医院等人群密集区域，则可通过中央空调系统增加新风比例、安装空气消毒装置等方式进行机械通风。

       紫外线消毒

       是医疗机构常用方法之一，通过紫外线（波长254nm）照射能直接破坏病毒DNA或RNA结构，从而使其失去活性。不过要注意的是紫外线灯仅限于无人环境下使用，直接照射皮肤或眼睛会造成伤害。家庭可使用具有安全防护设计的空气循环型紫外消毒器。

       这些空气消毒措施，不仅仅适用于流感季，也可以作为我们维持日常室内空气清洁的方式。

       而回到流感季的防护本身，最有效的防护措施就是注射疫苗，在生活中保持室内空气流通、勤洗手、注意个人卫生习惯、对高频接触表面进行适当消毒、在密集场所佩戴口罩等。这些方法尽管看似朴实，但它们才是真正科学、有效的流感预防方式。 （本版文字据科学辟谣公众号）