风起，叶落，遍地金黄。随着气温的持续走低，成都第一波银杏已悄然变黄。近日，成都市公园城市局发布2025年银杏观叶指数，根据今年的气候情况分析，成都的银杏观赏时间主要集中在11月中旬到12月中旬，大约1个月，想要观赏的市民要抓住时机。

       需要提醒的是，在观赏美景的同时一定要小心暗藏的“危险”。

       众所周知，银杏果有毒，值得注意的是，银杏叶片与银杏果同样含有毒物“白果酸”，无论以哪种形式摄入都会增加中毒的风险，危险系数较高。

       近日，杭州萧山的李女士为了给儿子完成学校布置的树叶画，捡了很多树叶回家，其中就有不少银杏叶。作业完成后，家里还剩下很多银杏叶子。

       偶然间，李女士发现婆婆茶杯里竟放了几片银杏叶。在婆婆的印象里，银杏可是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”在长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药。她想着，这不就是银杏叶嘛，正好前段时间体检报告上显示自己有轻微的高血压、高血脂，李女士婆婆就从剩下的银杏叶中挑选了一些，直接泡水喝。

       对此，李女士心里一直犯嘀咕，银杏叶能泡水吗？会不会喝出问题来？为此，她联系上了杭州市萧山区第二人民医院心血管内科施兴良医师咨询。

       施兴良解释道，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。

       银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。

       那么，银杏叶到底要怎样吃呢？

       施兴良指出，银杏叶需经过清洗、晒干和蒸制后方可泡水或煮水服用。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、白果都要煮熟了才可食用。

       即便是这样，施兴良还是不建议煮新鲜的银杏茶来饮用甚至保健。因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要成分是银杏黄酮、银杏内酯等，而这些成分都是不溶于水的。喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分，却反而有可能吸收有毒性的银杏酸。

       施兴良说：“银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来的不一样，它是经过炮制的。一般是跟其他草药一起煎着喝的。” （综合封面新闻、光明网）