厨房有一味小料，既能祛湿，又能养阳，它就是——花椒，三伏天用效果卓著。

       花椒香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

       花椒同时也是一味中药，其性温味辛，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥、补肾助阳的功效。

       花椒功效

       驱寒祛湿

       花椒，有温中、祛寒除湿之功，常用于治疗胃肠虚冷之腹痛腹泻；还可以通血脉、调关节，治疗寒湿所致之腰腿关节痹痛；亦可用于虚寒之火所致之反复口腔溃疡、虚火牙痛等。

       花椒水泡脚：棉布或纱布包裹约手掌大小的一包花椒，放入锅中煮30分钟，晾至温度适宜即可泡脚，可反复使用。坚持使用可祛湿气，温通经络血脉。

       花椒姜枣茶：取花椒20g、生姜3片、大枣5枚煮水饮下，针对女性宫寒、男性肾寒、慢性腹泻等下焦寒湿患者疗效显著。

       美容养颜

       花椒还是一味美容养颜的药材，《本草纲目》中记载“花椒坚齿、乌发、明目、好颜色、耐老、增年、健神”。花椒还治女性白带量多、清稀，可谓妇女良友。

       治疗湿疹

       当皮肤湿疹瘙痒的时候，可以用花椒煲水，用来外洗患处。

       抑菌杀菌

      《神农本草经》记载，花椒主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿明目。现代研究表明，花椒有麻醉作用，还含有能消炎止痛、抑制局部炎症反应的成分。花椒里的挥发油对多种细菌、真菌具有较好的抑菌、杀菌作用。

       口含花椒酒可赶走牙疼。取10克花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两左右的白酒，等完全放凉后，将花椒滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。牙痛时，用洁净棉签蘸此水后放到牙痛的部位，紧紧咬住，很快就能缓解疼痛。如果想要更简单点，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下，也有不错的止痛效果。

       需要注意的是，花椒能止牙痛是因为它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可当作止痛剂对症治疗。

       花椒美食

       油泼花椒豆芽

       材料：花椒2g，绿豆芽400g，盐、花生油适量。

       做法：绿豆芽洗净、沥干，掐去芽和根。锅内热油，放入花椒炸香后捞出。将豆芽放入漏勺，左手拿漏勺搁在油锅上，用汤勺舀热油反复浇在豆芽上，浇至豆芽变色，撒盐拌匀即可。

       功效：绿豆芽可解酒毒、热毒，利三焦，花椒可增味暖脾开胃。

       花椒盐焗虾

       材料：鲜虾30只，腌制盐200g，花椒一把（约80粒）。

       做法：将鲜虾用水冲洗，沥干水分，去除虾线、虾须等备用。将盐、花椒混合在一起，取2/3放入无水的锅中，大火烧熟，当花椒颜色开始变深后，放入鲜虾。将剩下的盐和花椒铺在虾上，盖上盖子，焗3分钟后，用铲子将虾和盐搅拌一下，继续焗2分钟，然后开盖让水汽跑光即可。

       功效：虾具有补肾壮阳、通乳、托毒之功效，合用花椒，既可提鲜去腥，又可助阳，共奏健脾益气、补肾壮阳之功。 （据广东中医药公众号）