西瓜，可以说是夏天水果界的“顶流”。大夏天里，来上几口冰凉爽甜的冰西瓜，所有的烦闷炎热也会随之消散。但一口接着一口，炫完西瓜后，有的朋友发现自己——胖了。

       吃西瓜要控制好量

       一个西瓜六碗饭？怕胖到底能不能吃西瓜？

       其实西瓜的热量并不算高。你想，西瓜的含水量那么大，一口下去大多是水，热量自然比较低。相比起来，苹果、橙子的含糖量和热量都要高出许多。

       但最大的问题是，吃西瓜很容易停不下来。

       一个中等大小的西瓜，假设它有10斤重，半个就是5斤，瓜瓤大概3斤。按照含糖量8　来算，3斤就有120克糖，相当于吃掉20多块方糖，或者喝掉2瓶500毫升的可乐。算下来大约480千卡，相当于很多人一顿晚饭的热量。更尴尬的是，很多人都把西瓜当饭后水果吃，也就是说，正餐的量一点没少，再来上小半个西瓜，不发胖才奇怪呢！

       所以西瓜这东西，真的要控制好食用量。

       隔夜冰西瓜能吃吗

       说到这里，又出现了一个新的问题：如果一次不吃那么多，剩下的西瓜该咋办？大多数人的操作都是：放冰箱冷藏。

       但每年因为吃隔夜冰西瓜出事的，是真不少。难道西瓜隔夜后就变“毒瓜”了？

       冰箱常用的冷藏温度是4~8℃，在这种环境下，绝大多数细菌的生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，简直就是细菌繁殖的“天堂”。

       那么，西瓜到底要怎么保存才对呢？记住这几点——

       使用专用刀板：切西瓜前一定要把西瓜表层、刀具和案板清洗干净，切水果的刀不可与处理肉类的刀混用。

       及时裹上保鲜膜放冰箱：西瓜切开后，最好尽快裹上保鲜膜放进冰箱冷藏，不要“裸奔”进冰箱。从冰箱里取出的西瓜时，可以先将表面1厘米的果肉去除再吃。

       冷藏别超过12个小时：当然，就算西瓜放进冰箱，也裹好了保鲜膜，其表面依旧会慢慢滋生细菌。因此，西瓜冷藏最好别超过12个小时，最长不要超过24小时。

       尽快吃完：如果没放进冰箱，在夏天这种温度条件下，6小时内就会大量滋生细菌，所以要尽快吃完。当然，最好的办法还是——买个小点的瓜，这样不用吃撑也不会吃剩。 （据家庭医生公众号）