很多人都有这样的习惯：无论是饮料瓶、矿泉水瓶，都会洗干净、撕掉标签用以储物。比如，小饮料瓶装酱油、醋等调料，大饮料瓶装米、面、粮、油等。特别是走进很多长辈的厨房，都可以看到不少类似的塑料瓶“废物利用”。

       这看起来是件环保节约的好事，但很多人不知道的是：其实长期用一次性塑料瓶装食品，存在不小的健康隐患。

       为什么不推荐重复使用一次性塑料瓶

       尽管都是塑料，但塑料制品之间存在差异。在塑料制品上，我们通常都能找到一个三角箭头的标志，三角中的数字从1~7不等，代表的是它们的原料树脂的种类。

       不同等级的塑料制品，有着不同的特性和应用场景。我们身边接触到的大部分塑料制品，通常是1号PET材质，即聚对苯二甲酸乙二酯。比如，长辈们喜欢用的饮料瓶、矿泉水瓶、各种一次性包装袋、包装盒、塑封等基本都是PET。这种材料轻巧、无异味，化学性能稳定，气密性强，可直接用于食品包装，是应用最广的饮料包装材料。

       市场上的PET塑料瓶，只要符合国家标准，在符合存放条件和存放周期的情况下，有害物质的迁移量都低于标准量，不会给人体带来健康风险。但需要注意的是，如果重复使用、更换盛放物品，或在不适合的条件下存放，可能会使原本安全的塑料瓶变得不安全。

       改变功能可能带来安全风险

       饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁、茶饮等液体。如果用来盛装其他液体，可能会因液体性质的变化而加速有毒物质的释放。例如，用饮料瓶盛放醋，液体的pH值降低，可能会使有害物质的迁移量增多。研究发现，用PET塑料瓶分别装4　的乙酸、10　的乙醇和20　的乙醇时，装乙酸的瓶中，有害物质锑的迁移量明显高于另外两种。

       高温会让饮料瓶变得不安全

       PET不耐高温，不能用于盛装超过70℃的食物或热水。如果盛装过热食品，PET瓶会发生形变，同时会释放出危害人体健康的有害物质。例如，有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并放在炉灶周围，这是非常不推荐的。高温环境会加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。

       饮料瓶会老化，带来健康风险

       瓶装水或饮料都有一个保质期，这个保质期不仅是饮品本身风味和品质的保存期限，也是塑料瓶本身的“保质期”。PET本身会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。有些人用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物，一用就是大半年甚至好几年。更何况，有的人还喜欢把它放在炉灶旁边，这会使风险大幅提高。

       迁移出的有害物质对人体的伤害有多大

       饮料瓶、矿泉水瓶等PET塑料瓶，在使用过程中迁移出的有害物质，可大致分为两类：

       制作过程中使用的金属催化剂“锑” 锑具有生物毒性，可通过皮肤、消化道等路径进入人体，对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等组织或器官造成损害。虽然小剂量的锑对人体影响不明显，但它存在一定的蓄积作用，长期慢性摄入会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。

       其他有机物 为了增加PET的耐用性和强度，通常会在制作过程中加入以邻苯二甲酸酯（PAEs）为代表的塑化剂。这种塑化剂会扰乱人体的内分泌系统，同时增加癌症风险，给健康带来潜在隐患，能少接触就尽量少接触。

       塑料制品如何正确使用

       塑料在我们的生活中几乎不可替代。除了常见的饮料瓶、矿泉水瓶，生活中也会用到一些塑料储存罐来盛装食物。不同的塑料在盛装食品时有不同的注意事项，只有遵循好使用说明，比如使用温度、盛装物品种类、是否可以重复使用等，才能保证安全、无健康风险。

       除了“1号PET”，以下还整理了日常生活中常见的其他几类塑料及其使用注意事项，供参考：

       2号HDPE（高密度聚乙烯）

       对高温的耐受力稍高，可以承受110℃的高温。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式，还多用于建筑中的管材、门窗、纤维制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等。

       注意事项：HDPE同样会在长期使用中释放有害物质，因此不建议用于盛放食品。

       3号PVC（聚氯乙烯）

       分为硬性和软性两种，通常用于日用品，比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。

       注意事项：一些劣质保鲜膜也会使用PVC材料，这种保鲜膜不适合高温加热。

       4号LDPE（低密度聚乙烯）

       常见的有保鲜膜、密封袋等，可耐受90℃左右的温度，但超过110℃会析出有害物质，不建议装高温食物。

       注意事项：尽量避免用于盛装高温食物。

       5号PP（聚丙烯）

       如果习惯用塑料盒装食物，可以专门购买符合标准的PP塑料盒。PP塑料制作的微波炉餐盒、奶瓶等耐高温，可以装热水、热食物等。PP材料也是所有塑料中唯一可以微波炉加热的材质。

       注意事项：一些可进微波炉的餐盒盒体是5号PP材质，但盒盖可能是不能进微波炉的材质，因此加热时需要拿掉盒盖，否则也会导致有害物质释放。

       6号PS（聚苯乙烯）

       主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等，耐热性较差，不建议盛装高温食物和重复使用。

       注意事项：避免用于高温食物的盛装。

       7号PC（聚碳酸酯）

       可用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等，也可用于制造日用品，如水桶、行李箱等。

       注意事项：PC材料耐酸，但不耐油、紫外线、强碱等，也不耐微波，不适合装厨房调料。（据科普中国）