近日，“坝坝宴不准用四季豆”一事引起网友讨论。原来，根据新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》，从今年2月23日起，泸州市域内乡村聚餐“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”。四季豆作为常见的食物，上了泸州坝坝宴的“黑名单”，这让很多网友感到意外。新规定引起了热议，有网友觉得这份健康提示很及时，也有网友认为“管得宽”。

       相信很多朋友对四季豆并不陌生，大家都是吃四季豆长大的，也没听说过吃四季豆会中毒，怎么就突然被明令禁止了呢？四季豆真有那么危险吗？小白查阅了过往的报道，不查不知道，一查吓一跳，看来一些朋友爱用的“身边统计学”确实没法全面评价这个让人惊讶的事实。

       根据四川省疾控中心在2022年9月公布的一则健康提醒，近年来，在四川省引起食物中毒的植物中，乌头排名第三，曼陀罗排名第二，而位居“毒王”宝座的竟是豆类。因此，这份农村集体聚餐食品安全管理规范并非无端限制，而是有一定的科学依据。毕竟坝坝宴突出“人多”，一旦发生食物中毒，大概率会成为集体健康事件。小白相信，这份规范的背后不仅有科学依据，甚至还有经验教训，其本质是为了保障大家的饮食健康和生命安全，出发点是好的。

       不过，小白还想说一句，地方在公布和实施类似新规时，方式方法很重要，应以宣传引导等软性措施为主。毕竟，习惯的改变并非一蹴而就，生硬地颁布和推行很容易引发公众的抵触情绪。在宣传新规时，相关部门应秉持温和、有人情味的态度，充分向公众解释规定背后的科学依据和重要意义，让民众从内心深处理解并接受。比如，可以举办食品安全知识讲座、发放宣传手册，或者让医生和专家下村入户，用通俗易懂的语言和生动形象的案例，向大家讲解“吃豆不当”的危害。

       同时，在落实过程中，要把握好度，避免越界操作。应在保障食品安全的前提下，充分考虑民众的实际需求和感受。例如，对于一些农村传统习俗中涉及使用这些食材的情况，相关部门可以引导民众寻找合适的替代食材，或者提供安全的烹饪方法，既保证食品安全，又不破坏乡村的传统习俗和生活氛围。

       四季豆是四川人餐桌上的常客，想要吃得健康，确实需要谨慎的烹饪和处理。与其简单生硬地说“不行”，大家更愿意听人耐心地说“为什么”以及“怎么办”。