晚上吃姜等于吃砒霜？

       这种说法没有科学依据。从营养学的角度来讲，一种食物的营养成分在早上和晚上都是一样的，不会发生明显变化，早上吃没毒，晚上吃也没毒。

       之所以有这样的说法，可能是有人认为“晚上吃姜会影响睡眠”。生姜中含有姜辣素，这种成分对人的心脏和血管有刺激作用，食用后会使人心跳加速、血管扩张。因此，有些人晚上吃姜后会觉得“燥热”，并可能影响睡眠，但这对身体并没有危害。

       另外，生姜一般都是用来做调味品或姜汤，用量通常不多，即便是晚上吃姜，也不用担心会对身体产生负面影响。

       合理食用生姜，不必拘泥于时间，只需根据自身体质和健康需求适量即可，切勿被不实信息误导。

       深夜看吃播会得胆结石？

       这种说法过于绝对，看吃播本身并不会直接导致胆结石。但如果长期熬夜看吃播，可能会导致生活作息不规律，进而影响胆汁的分泌和代谢。此外，观看过程中可能会模仿一些不健康的饮食习惯，比如食用高脂高油食物，这些因素都可能会增加胆结石风险。

       胆结石的形成复杂，与多种因素有关，包括饮食结构不合理、肥胖、缺乏锻炼、家族遗传等。其主要成因包括：

       胆固醇或胆汁代谢异常：长期摄入高脂肪、高胆固醇食物会导致胆汁中胆固醇含量升高，增加胆结石风险。

       饮食不规律：经常不吃早餐或空腹时间过长，会导致胆囊长期不收缩，胆汁淤积，容易形成结石。

       其他因素：如肥胖、遗传因素、缺乏运动、女性激素水平变化等，也可能导致胆结石。

       总之，深夜看吃播不会直接导致胆结石，合理安排饮食、避免过量进食及保持健康的生活习惯，才是预防胆结石的关键。

       血糖高的人不能吃蚝油？

       这种说法过分夸大。血糖高的人并非完全不能吃蚝油，但需要注意适量，因为蚝油中确实含有一定的糖分和盐分，不宜过量食用。

       蚝油作为调味品，在日常饮食中使用量相对较少。通常，在烹饪时添加的蚝油一般都不到一瓷勺，约为10克，这相当于约1克盐和不到1.5克的糖，这样的用量对血糖的影响是微乎其微的。

       其次，对于血糖高的人来说，更重要的是控制总体糖摄入量，而不是单纯地控制某一种食材。比如如果一餐中使用了蚝油，就尽量避免再添加其他形式的糖，如白砂糖、红糖、冰糖或蜂蜜等，并减少食盐的用量。

       总之，血糖高的人可以吃蚝油，但需注意适量食用，避免过量导致糖分和盐分摄入超标。合理搭配饮食，注重整体营养平衡，才是控制血糖的关键。（本版文字据科学辟谣）