最近网络有句名言：“年轻人，年纪不大，累点先变低。”于是，“高能耗低产出”的年轻打工人，爱上了吃腰子，因为大家普遍认为，动物内脏有着“以形补形”的好处。不过，腰子的营养到底如何？经常吃腰子对身体到底好不好？今天，我们就来聊一聊关于腰子的健康知识。

       腰子的优点和缺点

       腰子，就是动物的肾脏。作为一种动物内脏，它也有动物食品（肉类）的优点。比如最常见的猪腰，一个新鲜的猪腰平均含有16g蛋白质，8g脂肪以及多种维生素、矿物质等。以前没什么肉吃的年代，有猪腰子吃，能够帮助补充优质蛋白，还能获得脂肪、补充能量，确实是很好的食物。但是，现在随着大家吃肉越来越多，腰子就暴露出一些不太健康的问题，主要包括：

       饱和脂肪含量高

       腰子好吃，但它所含的饱和脂肪酸通常都比较高，它的脂肪里大约有1/3都是饱和脂肪。

       饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病的风险，目前世界卫生组织等都建议，成年人和儿童每日饱和脂肪酸摄入量应降低到总能量摄入的10　以内。目前，我国大约有1/3的居民饱和脂肪的摄入量超过了建议范围，因此应注意控制饱和脂肪的摄入量。我们饱和脂肪的摄入中有1/3来自畜肉食物，尤其是各种动物内脏。所以，从控制饱和脂肪角度，应该注意少吃点动物腰子。

       嘌呤含量高

       动物内脏的嘌呤含量通常都比较高。

       比如常见的肝、腰、心、脑、胰脏等，这些食物中每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上，像猪腰子超过300毫克，猪肝也接近300毫克。过量食用可能导致体内尿酸水平升高，增加痛风的风险 。

       重金属超标

       动物肾脏可能会积累一些重金属，如汞、砷、铅镉等，这些重金属对人体有害，经常吃腰子等动物内脏对人体并不好。

       当然，大家也不用太担心。只要购买通过检疫的合格腰子，食用前充分清洗浸泡。再加上我们大多数人吃腰子的量都不多，也并没有天天吃、顿顿吃，所以大家也不用太过担心。

       总结就是，腰子可以吃，但没必要天天吃。

       腰子能“壮阳”吗

       腰子受人们喜爱的一个原因是——传说它是能“壮阳”的食物，它也是互联网“壮阳”食物名单中长年霸榜的存在。

       腰子会成为“壮阳食品”首选，主要还是受我国“以形补形”观念的影响。但实际上，所有的“以形补形”都只是简单的类比和推论，大多非常牵强附会，并没有什么充足的科学证据，更别指望能“壮阳”。

       动物腰子主要提供的营养是蛋白质和脂肪，这两种营养并不能治“肾亏”，也不能缓解“肾虚”。而且这类食物大多含有很多饱和脂肪，多吃对于男性真没什么好处。

       并且，相比其他脏器，腰子可能多一点雄性激素。但是，经口食用吞下并不能发挥作用，因为经过加热和胃液消化，这些激素基本都被破坏了，剩不下啥。

       此外，动物腰子等内脏器官还可能富集更多的有害物质。因为腰子就是肾脏，而肾脏是动物重要的代谢器官，通常重金属等有害物质的含量会更高一些。所以，偶尔吃一两次腰子，可能危害不大，但如果经常吃，不仅壮不了阳，还可能危害你的健康。

       如何健康吃腰子

       健康群体适量吃

       腰子等动物内脏好吃，但并不是最健康的选择，要注意适量吃。

       如果喜欢吃猪腰子，建议每月2～3次、每次不要吃太多，比如控制在每次50克左右。

       高尿酸及痛风群体慎吃

       已有痛风或者高尿酸血症的人，饮食应以低嘌呤食物为主，避免吃高嘌呤食物。包括腰子在内的各种动物内脏等通常都是高嘌呤食物，应尽量不吃。

       都说“能吃是福”，但吃腰子补不了肾，吃脑花补不了脑子，要想肾好，先记住这一招——别憋尿！ （据深圳卫健委微信公众号）