“你这么凶，是肝火太旺了，喝点丝瓜汤降火吧。”近日，“丝瓜汤”的梗爆红网络，引发网友共鸣。

       中医理论

       丝瓜汤真能降火

     “丝瓜汤”的梗来源于网络一则家庭小剧场搞笑视频。视频中，博主一人分饰多角，“妈妈”问“儿子”：“喝不喝丝瓜汤？”“儿子”表示不想喝，结果“妈妈”直接开启“洗脑”模式，各种反复唠叨丝瓜汤的好处：“丝瓜汤去肝火的呀”“丝瓜汤营养好得不得了”……

       等到儿子终于生气大声说“不用了”，却被妈妈反问：“你以前脾气没有这么差啊，我跟你说你这是肝火太旺了，喝点丝瓜汤补一下吧，它能降火气。”

       在中医饮食养生理论中，食物有寒、热、温、凉四种性质，丝瓜属于凉性食材，具有清热凉血、解毒通便的作用。

       对于因体内热邪引起的口干舌燥、小便短赤等上火症状，适量食用丝瓜可以起到一定的缓解作用。因为丝瓜中含有丰富的皂苷类物质和黏液蛋白，这些成分不仅具有抗炎作用，能辅助改善上火引发的咽喉肿痛等轻微炎症，还有助于调节体温中枢，减轻发热不适感。

       不只降火

       还有其他健康功效

       丝瓜对身体的好处主要体现在以下几个方面：

       促进消化与预防便秘

       丝瓜中含有丰富的膳食纤维（粗纤维），能有效促进肠道蠕动，改善消化功能，对于预防和缓解便秘有好处。

       有益皮肤健康

       丝瓜富含维生素C、B族维生素以及多种抗氧化物质。维生素C能抑制黑色素生成，使皮肤更白皙；B族维生素能促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。丝瓜汁甚至被誉为“美容水”，有助保持皮肤弹性、抗衰老。

       辅助调控“三高”

       辅助调控血压：丝瓜属于高钾低钠的食品，钾元素能促进钠盐的排泄，对高血压患者，特别是肥胖型高血压患者有益。

       辅助调控血糖：丝瓜中的木聚糖能延缓人体对食物中糖类的吸收，有助于减缓餐后血糖升高的速度。其含有的黄酮类化合物也对心血管健康有益。

       辅助调控血脂：丝瓜中含有的皂苷类物质，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯。

       玩梗背后

       还有满满的疗愈

     “丝瓜汤”之所以快速获得热度，是因为它刚好映照了很多家庭中的成人子女与其父母的交互现实。父母总是相信“吃好睡好”就能解决一切，而与之相关的叮嘱，既有烟火气，又承载着他们无声的关怀。但在子女看来，这种过于直接的“诊断”和“处方”，却忽略了他们细腻的情绪与内在的诉求。

       明明双方都在努力靠近彼此，却因为沟通方式的差异，弄得大家都疲惫。于是，“丝瓜汤”顺理成章地成了代际沟通中爱的错位与矛盾的象征。

       让人欣慰的是，无数子女在调侃中找到了共鸣：“原来全天下的爸妈都有同样的台词本”“原来不是只有我家才这样”。这种认同感，让那些长期“强行闭嘴”的子女，终于有了情绪出口，也有了被理解的机会。那些被“丝瓜汤”噎过的子女，借着这个梗的爆火，又收获了大型的集体心理疗愈。或许，让“这碗汤”端上来，却不强迫喝下去，都给对方提供一个可选项，那么，在代际沟通的两端，就都能既享受被看见，又接受被拒绝。

       医生提醒

       这几类人群

       食用丝瓜需注意

       丝瓜汤虽好，但并非人人适宜。以下几类人群在食用时需要注意。

       脾胃虚寒者：丝瓜性质偏凉，脾胃虚寒的人群过量食用可能加重体内寒湿，容易导致或加剧腹痛、腹泻、消化不良等不适。

       腹泻患者：丝瓜中富含的膳食纤维会促进肠道蠕动，对于已经出现腹泻症状的人来说，这可能加重腹泻情况。

       过敏体质者：对丝瓜或其成分过敏的人群应避免食用。否则可能引发皮肤红疹、瘙痒，甚至口唇肿胀等过敏反应。

       部分肾病患者：对于肾功能不全，尤其是已进入中晚期或需要严格限制钾摄入量的肾病患者，需要谨慎食用丝瓜。因为丝瓜含钾量相对较高，若肾脏排钾能力下降，过量食用可能增加高钾血症的风险，严重时可影响心脏功能。

       多知一点

       如何挑选丝瓜

       选购技巧：注意选择瓜形挺直、大小适中、表面无皱、皮色翠绿、不蔫不伤的。轻轻捏一捏，肉质越嫩、越有弹性、水分越足的越新鲜。避免购买发软、产生黑色条纹或皮色枯黄、瓜皮干皱的丝瓜。

       烹饪方式：丝瓜适合清炒、做汤、蒸炖等多种方式。烹饪时宜清淡，少油少盐，以保持其清爽的口感和营养。

       更多营养汤品

       除了丝瓜汤，营养健康的汤还有以下几种：

       绿豆汤 绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

       冬瓜海带汤 海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。

       鱼头豆腐汤 豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效。建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做得稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起。（本版文字综合科普中国微信公众号、广东卫生信息微信公众号）