近日，明星同款“彩椒碗减脂餐”走红。深圳的李女士也效仿自制。她将自种的彩椒搭配胡萝卜、鸡胸肉等生食食用。吃了一段时间后，虽然体重确实下降了，却出现了面色蜡黄、乏力等症状。就医检查发现，李女士明显贫血，血红蛋白仅68g/L，胃肠镜检查结果显示，多条钩虫正在吸食其肠道血液。医生诊断，李女士因生食未洗净的自种蔬菜感染钩虫病，经驱虫治疗已康复。

       明明是看着干净又健康的饮食，怎么会感染寄生虫呢？据介绍，李女士平时就喜欢吃轻食，自己也喜欢种菜，因为觉得自己种的蔬菜干净，就忽略了要洗干净蔬菜这一步，结果导致自己感染了钩虫病。

       什么是钩虫病

       钩虫病，也俗称“黄种病”。由于钩虫病会导致严重贫血、皮肤蜡黄、乏力、消瘦、劳动能力下降，所以获得这一俗称。钩虫的进攻方式主要有以下2种——

       皮肤感染：赤脚接触被虫卵污染的土壤时，钩虫的幼虫（钩蚴）化身为“足底刺客”，从皮肤钻入人体，引发钩蚴性皮炎。皮炎可以出现在手指、足趾间、下肢皮肤、臀部，导致皮肤瘙痒，一般3~4天后逐渐消退，感染1周后，钩蚴可移行至肺部，继而出现咳嗽、咳痰、咽痒等症状。

       祸从口入：生食了被污染或未洗净的蔬菜瓜果后，也可能造成感染。钩虫进入肠道后，以摄取肠道黏膜上皮与血液为食，妥妥的“吸血鬼”无疑，更损的是，它不断更换部位，并分泌抗凝物质让伤口血流不止，导致慢性失血、肠道黏膜损伤。感染后，患者常表现为上腹部隐痛、食欲减退、消瘦、乏力、头晕、眼花、脸色蜡黄、表情淡漠等，极个别严重者可出现精神症状。

       钩虫病如何预防

       穿鞋防接触：田间劳作、草地行走时穿好鞋袜，阻断钩虫幼虫经皮肤入侵。

       勤洗手护健康：接触土壤、植物或水产品后，饭前务必洗净双手。

       食物处理到位：螺蛳等水产彻底清洗煮熟，蔬果洗净再入口。

       定期体检早发现：常接触土壤、水产品人群，定期检查大便和血常规，发现异常时及时就医。

       医生提醒，炎炎夏日，很多朋友爱上了轻食，但这些未经过高温处理的蔬菜很可能附有寄生虫，请大家一定要注意：不吃不卫生的蔬菜，尽量熟食蔬菜；在家自制轻食减脂，务必确保洗净，可以开水烫熟青菜食用，既健康又便捷；在外点轻食外卖，尽量选择可靠的连锁店铺，保证食材卫生安全。（据钦州疾控公众号、科普中国公众号）