本报首页 版面概览
往期回顾
   
当前:15版(2024年07月30日) 上一版 下一版
警惕“沉默器官” 癌变信号
朱嘉乐

       肝脏被称为“沉默器官”,由于其没有痛觉神经,即使受到损害,患者往往也没有太大的反应。实际上,倘若治疗不及时或者管理不善,肝炎很容易被“拖”成肝癌。

       肝癌早期症状有哪些?如何预防肝癌?有哪些生活习惯需要注意?广州医科大学附属肿瘤医院肝胆外科主任医师麦聪、临床营养科副主任医师黄瑜芳进行了解答。

       问:为什么肝癌一发现常是晚期,有早期症状吗?

       麦聪:肝癌在早期确实不容易被发现,因为食欲减退、体重下降、乏力、腹部不适等症状往往容易让人误以为得了乙肝等常见疾病。实际上,如果出现腹部不适或疼痛、皮肤和眼睛黄染、腹部肿胀、大便颜色变黑等症状,则需要留意肝癌潜在发生的可能,建议尽早就医检查。

       问:饮食中伤肝的隐形“凶手”有哪些?

       黄瑜芳:1.霉变食物:会产生具有致癌作用的黄曲霉毒素,主要存在于发霉的花生、玉米、豆类、稻米、小米、小麦等粮食、坚果和油类产品中。此外,变质的大米、劣质芝麻酱、花生酱和发酵食品(如豆豉、酱油等)等,也都有可能被这种毒物污染。

       2.酒精:可直接进入人体的血液循环,被体内的乙醇脱氢酶氧化分解,形成对人体肝脏有极大毒性的乙醛;另外,酒精会抑制肝细胞的再生,加重肝炎患者的受损程度。

       3.高脂饮食:脂肪摄入过多,脂肪来不及被代谢,就会积压在肝细胞内造成损害。长期高脂饮食就会诱发脂肪肝,还会导致血脂(胆固醇和甘油三酯)升高。

       4.烟熏、烘烤食物:具有致癌作用的物质——苯并芘,这种有毒物质进入体内后,需要肝脏的超负荷运转进行解毒。

       问:预防肝癌应该怎么吃?

       黄瑜芳:日常饮食应避免进食霉变、烟熏等食物,避免高脂高糖饮食,建立以植物性食物为基础的膳食模式。建议多吃新鲜蔬果和全谷类食物(蔬菜占比可达2/3);用新鲜鱼肉、禽肉代替部分红肉和加工肉类;用脱脂或低脂奶代替部分全脂乳制品;减少动物脂肪尤其是反式脂肪酸的摄入;多选择橄榄油、亚麻籽油、芥花油等富含优质脂肪的植物油。肝病患者都应戒酒。

       多吃富含B族维生素的食物,这些多见于动物肝脏、瘦肉、奶类、蛋类、蘑菇、坚果等中。 (据《羊城晚报》)