吃饭这件事，人人心里都有一本账。可有些账，你记的是“当时舒服”，身体记的是另一个明细。下面三张账单，不妨对照看看：你图的那一栏，和身体记的那一栏，对不对得上。

账单一 素食排毒

你图的是：清淡、排毒、给肠胃减负。

身体记的是：无规划长期纯素食，反而会因缺乏维生素B12、铁、锌、优质蛋白等营养素而损害健康。

账单二 青菜汤刮油

你图的是：一碗汤下肚，油水刮走，排便顺畅。

身体记的是：很多绿叶菜自带草酸，如果不焯水，连汤带菜吃下去，等于把本可以去掉的草酸原封不动吃进肚子，增加形成结石的风险。

账单三 甜食解压

你图的是：吃块蛋糕，心情立马好起来。

身体记的是：吃了甜食，血糖升高，胰岛素随即大量分泌、快速降低血糖。血糖骤降又会促使皮质醇再次分泌，新一轮想吃甜食的渴望卷土重来，形成恶性循环。