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当前:4版(2026年09月23日) 上一版 下一版
医院月饼 今年特别卷
□本报记者 蒲晓莉 侯文瑾 冯若冰

中秋前夕,一批“医院出品”的月饼悄然走红社交平台。“造月饼的风吹进了医院”,这句网络调侃背后,是一场传统节令食品与专业营养理念的碰撞。今年,四川多家医院纷纷推出各具特色的“养生月饼”,将中医食养智慧与现代营养学相结合。

成都市中西医结合医院(成都市第一人民医院)“壹锦”品牌推出“五彩臻元&五蕴茗香”礼盒,融合现代营养与中医食养,遵循“五色入五脏”理念。以药食同源食材减糖减油,增加蛋白与膳食纤维。配套五款五行养生代茶饮,与月饼搭配,解腻调养。

成都市第二人民医院推出的手工月饼,有莲蓉蛋黄、云腿及减糖减油的桑葚山药、陈皮火腿等口味。桑葚滋阴润燥,山药平补脾胃,陈皮搭配云腿,补而不滞,适合秋令养生。

成都市第三人民医院联合西南交通大学推出联名药食同源月饼“墨池映月·竢实扬华”,融合两家单位的文化。礼盒含苏、广两种饼皮,四款风味,秉持药食同源理念,陈皮山楂、玫瑰佛手等口味兼顾清润与川味特色。

资阳市中医医院、资阳市文旅集团联合推出“资养有方”五行食养月饼,将中医养生理念与传统中秋美食相结合,精选大枣、枸杞等药食同源食材,将五行理念融入食材、外观与包装,五色五味一一对应,每款月饼各有特色。

德阳市人民医院研发的“德悦”月饼礼盒,采用低糖低油配比,减少精制糖与油脂,配方做到零防腐剂、零反式脂肪酸、零人工色素、零香精。多种口味兼顾口感与健康,适配不同人群,实现解馋轻负担。

泸州市人民医院的“功夫医生”月饼已推出六年,最初仅供院内医护人员和患者品尝。因口碑出圈,该月饼由临床营养科制定配方,食堂反复调试,严格控制糖和油脂,少用添加剂,现有云腿悦颜酥、凤凰酥、云腿五仁酥三款药食同源月饼。

泸州市中医医院联合本土品牌推出养生月饼,依托“酒城九味”,以本地桂圆、九蒸九制黄精入馅。桂圆蛋黄月饼清甜养阴;黄精火腿月饼咸香回甘,均采用低糖配方。

成都中医药大学附属医院巴中医院(巴中市中医医院)推出四款药食同源月饼,含西洋参芝麻、黄芪当归红枣芝麻等口味,汇集西洋参、黄芪、当归等11种道地草本食材。摒弃工业甜腻,不靠糖油增味,还原食材本味。

遂宁市中心医院推出“平安喜乐”月饼礼盒,融入医院文创形象“博仔”。秉持药食同源理念,配方减糖减油,兼顾风味,食用负担更小,适配控糖人群、长辈及全年龄段消费者。 (受访单位供图)