高温天气会导致人体体温调节、代谢、循环系统产生一系列生理功能变化，并不同程度地影响人体健康。那么，炎炎夏日，该如何从饮食中做好防暑降温呢？除了保证足够的优质蛋白质如鱼、肉、蛋、奶和豆类等，还要注意多吃些新鲜蔬果，尤其是冬瓜、苦瓜等下火利湿的蔬菜。另外，扁豆、绿豆、四季豆、豌豆等豆类，具有健脾利湿的功效，酷暑天气可以适当多吃一些。推荐两款夏日食谱——

冬瓜荷叶三豆饮

材料：带皮冬瓜1斤，荷叶15克，赤小豆30克，扁豆30克，薏苡仁30克，绿豆30克，茯苓30克，陈皮6克。

做法：将上述食材洗净，放入砂锅熬煮30分钟后，调味即可食用，具有解暑、养阴、健脾祛湿和理气的作用。

金线莲麦冬瘦肉汤

材料：金线莲8克，麦冬20克，百合20克，无花果3颗，瘦肉200克。

做法：将麦冬、无花果和百合清洗干净后加适量清水，浸泡半小时以上，把瘦肉切成片，上述食材与洗净的金线莲一起放入锅中，加入适量清水煲煮一个半小时左右，出锅前加入适量的盐即可。此汤不仅能够清热降火，还能缓解咽喉肿痛的症状，特别适合咽喉不适的人喝，但脾虚胃寒者、孕妇及婴幼儿不建议食用。（据“家庭医生报”公众号）