编者按

       天气渐凉，长袖长裤安排上了，又可以“捂”白了。电视剧《灼灼韶华》火热播出，剧中玉容液、玉容霜、玉容粉、玉容膏、玉容明眸膏等“以白养白”的中医美容粉系列让京城妇人趋之若鹜。

       中医认为，食物的颜色与五脏有关，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。白色食物具有补肺的作用，在气候干燥、燥邪伤肺的秋季，正适宜。中医美白也强调润肺养颜，因肺主皮毛，肺气充足则皮肤润泽，白色药材入肺经以改善面部状态。

       古代真的有玉容粉吗？如何“以白养白”？哪些白色食物可养肺？是否有推荐的食疗配方？今天，一起来了解一下当前季节最适宜的“养白”技能。

       考古热播剧里的“玉容粉”

       玉容粉，也称玉容散，唐、明、清等不同历史时期医书中均有记载和发展，是备受古代宫廷推崇的中医药养颜圣品，相传武则天、慈禧太后长期使用以保持肌肤白润光洁。

       方名变迁：《千金要方》（唐·孙思邈）“治面黑黯皮皱皴散方”；《普济方》（明·朱橚）“玉容西施散”；《医宗金鉴》（清·吴谦）“玉容散”；《集验良方拔萃》（清·恬素）“玉容粉”。玉容散遵循“以白养白”的中医理论，组方主要有白芷、白附子、白僵蚕、白及、白术、白茯苓等，佐以活血祛风、清热解毒的其他中药。主治黧黑斑、面尘，通常指现代医学所称黄褐斑，不同医籍记载的配方组成虽有差异，但祛斑美白、润泽肌肤的功效为历代所认可。

     “以白养白”的中医理论

     “以白养白”是中医美容的核心理论之一。传统的中医理论认为人体面色暗沉、有黑斑等颜面问题的主要原因在于气血津液的亏虚，肾阴不足，脾失健运和肝失调达，导致气血不能荣于面部。

       中医五行学说认为五色对应五脏，可以通过五色调和五脏来协调面部颜容。白为金，对应肺脏；黑为水，对应肾脏；青为木，对应肝脏；金能生水，也能克木，白能胜黑，也能降青，故面色黑暗或青黄者可以用白色药材入肺经来改善面部状态。肺脏与金相对应，肺主皮毛，肺气充足则皮肤润泽，因此中医美白会强调润肺养颜。“以白养白”也是中医学取象比类思维“以色治色法”的体现。

       内调外养“以白养白”

       ◆外养焕颜

       现代医学研究表明，常见的“白色”中药成分，尤其是白及、白蔹、白术、白芍、白僵蚕、白蒺藜、白茯苓等中药中含有的黄酮类、酚类、生物碱、有机酸、多糖类等成分，均具有抑制酪氨酸活性的作用，从源头抑制黑色素生成；黄芪、红景天、绿茶等中药成分抗氧化、抗炎，预防色素沉积；三七、红花、当归等中药成分能改善面部毛细血管微循环，改善面部荣泽。

       ◆内调脏腑

       银耳、莲子、杏仁、山药、百合等白色食材组成的内服药膳，滋阴又润肺，以内养外。

      《太平圣惠方》七白饮

       功效：润肺健脾，除烦安神，缓解肤色干燥、暗沉，改善睡眠质量，适用肺脾气虚人群美白淡斑。

       材料：南杏仁10g，白茯苓10g，怀山药20g，百合10g，莲子（去芯）10g，银耳1小朵，白扁豆10g。

       做法：银耳、百合、莲子提前1小时泡发，银耳去蒂撕小朵，所有食材洗净同煮，加足量水炖1~1.5小时至胶质浓稠、出胶熟烂。

      《医学入门》三白汤

       功效：健脾益气，祛湿退黄，养血柔肝，改善面部萎黄，适用脾虚湿盛人群祛黄提亮。

       材料：白术5g，白茯苓10g，白芍5g，甘草3g。

       做法：4味药材洗净，放锅中加适量清水，大火烧开转小火煮30分钟，滤出药汁饮用；也可研成粗末，沸水冲泡代茶饮。

       ◆舒经通络

       面部循经

       头为诸阳之会，六条阳经都在头面部交会，然后从督脉、任脉汇入阴经，循环往复。具体走行顺序为：手阳明大肠经→足阳明胃经→手太阳小肠经→足太阳膀胱经→手少阳三焦经→足少阳胆经→督脉→任脉。

       每天入睡前清洁面部和双手，涂抹按摩油、护肤品等介质辅助，循着经络走向按摩面部，使用手指关节指腹、玉轮、刮痧板等均可，注意力度轻柔，每次3~5分钟，以面部微微潮红为度。

       四肢点穴

       肺脾气虚者点按足三里、太渊、阴陵泉；肝郁气滞者点按合谷、血海、太冲；肝肾亏虚点按关元、三阴交、涌泉；使用手指关节指腹、点按棒等均可，垂直皮肤稍用力按压，以局部感到酸、麻、胀、热为度，每次持续5~10秒，每个穴位点按2~3分钟。

       5种白色食物 赛过养肺补品

       秋季肺气当令，收敛为其特性，所以要适当增加酸性食物的摄入，以收敛肺气，同时减少辛辣食物的食用，防止辛味发散太过，损伤肺气。中医理论有“酸甘化阴、色白入肺”之说，秋季吃些白色食物，功效赛过进补。今天，为您介绍5种润肺的白色食物。

       银耳

       银耳富含天然植物胶质，能滋阴润肺、养胃生津。银耳羹特别适合应对秋燥，可将银耳提前用温水浸泡，以缩短泡发时间。炖煮时滴几滴白醋，有助于银耳快速出胶，口感更加浓稠。

       食疗方：银耳桃胶羹

       原料：银耳、桃胶、陈皮、冰糖各适量。

       做法：将适量银耳和桃胶加清水浸泡。桃胶泡发后，去除杂质并洗净；泡好的银耳，剪去黄色的根部，撕成小朵洗净。陈皮洗净，用盐水浸泡，刮去内瓤后切成细丝。砂锅装上清水，倒入银耳和桃胶，炖煮半小时。之后把陈皮丝放入锅中，继续炖煮五分钟，加适量冰糖，搅匀煮至融化，关火盛出，稍凉一些即可食用。

       功效：清热润肺，适用于素体阴血不足、肺阴虚的人群。

       百合

       百合味甘微苦，性微寒，归心、肺经，对于秋燥引发的咳嗽有很好的缓解作用，还能清心安神，改善睡眠。百合吃法多样，与莲子一起熬粥，能养心安神、健脾止泻；搭配西芹清炒，清爽可口。

       食疗方：山药百合粥

       原料：大米100克，山药片、百合各20克。

       做法：将山药、百合洗净，清水浸泡3小时备用。大米淘洗干净备用。所有材料一同放入锅中，加入适量清水，先用大火烧沸，再改用小火煮30分钟，成粥即可盛出食用。

       功效：化痰止咳，强健脾肺。

       莲藕

       秋季莲藕正当季，常吃莲藕有助于补益气血，增强人体免疫力。嫩藕质地脆嫩，适合凉拌；老藕淀粉含量高，用来与排骨炖汤堪称一绝。炖煮时加入几滴醋，有助于钙的溶解，营养滋补，适合全家食用。

       食疗方：莲藕排骨汤

       原料：莲藕2节，猪脊骨500克。

       做法：猪脊骨洗净切段，飞水待用；莲藕洗净，滚刀切块，姜3片，一同置于汤锅，放清水没过原料，武火煮开后改文火煲一个钟，待肉熟藕粉，加盐调味即可食用。

       功效：补中益气、健骨生肌。主补五脏、消食止泻。

       梨

       梨具有清热降火、润肺生津、止咳化痰的功效，是对抗秋燥的得力助手，既可以直接生食，也可煮成梨汤。炖煮后润肺效果更佳，比如经典的小吊梨汤。

       食疗方：小吊梨汤

       原料：梨、银耳、冰糖、枸杞各适量。

       做法：建议将梨带皮切块，再加入银耳、冰糖、枸杞等食材，炖煮30~40分钟。

       功效：清热降火、润肺生津。

       萝卜

       民间素有“秋后萝卜赛人参”之说，萝卜味辛、甘，性凉，归肺、胃经。生吃萝卜，口感脆爽，能清热生津、凉血止血；熟吃则可下气宽中、消食化痰。将萝卜切丝，与豆腐一起煮汤，具有清热润燥的功效。

       食疗方：白萝卜防感汤

       原料：萝卜150克、葱白3段（3厘米长）、紫苏15克。

       做法：把葱段、紫苏叶和白萝卜片一起煮汤。

       功效：散寒、止咳。

       除了以上5种食物，蜂蜜、海带、芹菜、冬瓜、菠菜、糯米、芝麻、豆类等也有滋阴效果。但食用任何一种食物都要把握好量，避免食用过多伤害脾胃。

       多知一点

       秋季进补忌暴饮暴食

       秋季进补要以滋阴润燥、养胃健脾的食物为主，注意荤素搭配，营养全面，切忌暴饮暴食。中医认为，过多食肉，肠胃难以运化，易引发消化不良、腹胀、便秘等脾胃积滞之症，影响气血生化，进而累及全身健康。建议用植物蛋白丰富的食物，如豆类及其制品（豆腐、豆浆等）、菌类（香菇、木耳等），替代部分肉类。这些食物不仅能提供丰富的蛋白质，还含有肉类所没有的膳食纤维、多糖等营养成分，有助于肠道健康和调节免疫，且相对容易消化吸收。另外，还要注意不能以药代食，或长期服用某一种补品。应根据自身身体状况，多样化地选择食物，做到均衡饮食。

       美白路上这些坑别踩

       皮肤美白是一个长期的过程，坚持严格的防晒措施、良好的作息起居以及舒畅平和的心情也是必不可少的。以自然之道养自然之美，中医美白不是与生俱来的肤色对抗，而是让每个人展现透亮肌理、气血充盈的最佳状态，展现健康之美。

       选择中医美白产品要“四看”：一看“国妆网备字XXX”，通过国家药品监督管理局查询化妆品备案，识别信息真伪，排除虚假宣传；二看成分表排序，核心中药成分越靠前越好；三看成分表组成，多种中药配方优于单一中药成分；四看成分表辅料，避开酒精、香精、色素、酸类等易过敏成分。

       建议咨询线下中医师，根据自身情况定制美白靓肤内调外养专属方案，避免成为“过敏小红人”。

       医生说

       调理身体 简单两招

       秋季容易出现大便干结、口干、唇干、鼻干、咽干及皮肤瘙痒干裂、流鼻血等症状。针对大便干燥，可用中药脐贴和揉腹搓腰法缓解。

       中药脐贴

       材料：锁阳10克，大黄5克，艾绒5克，蜂蜜适量。

       功效：润肠通便。

       操作方法：神阙穴位于腹中部，脐中央。将锁阳、大黄打成粉，加入适量蜂蜜和艾绒，调成膏状。取少量药膏加热后放在纱布上，敷于神阙穴，待冷却后更换，每次敷10~15分钟，每周3~5次。

       揉腹搓腰

       部位：腹部，腰骶部，支沟穴。支沟穴位于前臂背侧，在手腕关节上3寸（4横指）处，为通便要穴。

       功效：行气通腑。

       操作方法：先将双手搓热，掌根置于腹部（肚脐处），由里往外逆时针、顺时针方向交替按揉约5分钟。用拇指或食指指腹按揉支沟穴约5~10分钟。最后，再次搓热双手，掌根置于腰骶部，反复搓摩至局部发热，约5分钟即可。若老年人皮肤干燥，可以将精油涂于操作者的掌根。（本版文字综合《老年健康报》、《湖南日报》、四川省中西医结合医院微信公众号）