很多癌症都不是短时间内发生的,而是与日常的生活习惯息息相关,特别是一些本不该节省的“节省”,看似好习惯,却可能增加癌症风险。
坏习惯一 坏了的食物继续吃
水果烂了一小块,面包长了一点霉菌,甘蔗一小段变质了……有的人认为只要把坏掉的部分切除干净,好的地方还可以吃。
事实上,食物发霉是由霉菌的生长繁殖引起的。霉变水果的可见霉斑只是“冰山一角”,霉菌和毒素早已扩散至内部。所以,即使切除霉变部分,剩余部分也不宜食用。
此外,食用发霉食物可能导致肠道不适、过敏反应和呼吸系统疾病等健康问题。而霉菌生长过程中产生的有毒代谢产物——真菌毒素,可引起中毒、免疫缺陷、致癌、致畸等健康危害。
健康建议:
尽量购买新鲜的食物,每次少买一点,吃完再买。碰撞损伤一点的水果可以吃,但已经霉变的水果扔掉更保险。尽量少买已经切好、搭配好的半成品蔬菜和水果。
坏习惯二 放太久的食用油继续吃
不少人认为,食用油只要在保质期内都可以食用,其实不然。2018年《食鉴出真知》栏目曾做过测试,食用油一旦开封,3个月是安全用油的临界点。开封3个月还没有吃完的油,就相当于一个危险的致癌因素。油脂氧化和酸败后,常含有黄曲霉毒素污染,会产生一股“哈喇味”,加热时烟大、呛人,这与肝癌的发生有关。
健康建议:
如果家中人口少,最好买小桶装的油。大桶油一定要用油壶分装,油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全。最好不要把油瓶摆在阳光直射的地方。
坏习惯三 反复使用回锅油
油炸食物会用很多油,为了不浪费,有的家庭会使用剩下的油继续炒菜。炸过食物的油看似没有什么异样,但油经过高温加热,会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物。当继续使用这种油高温烹调时,致癌物会急剧增加。
健康建议:
剩油避免反复高温烹调,建议低温烹饪使用。如果不想浪费,可用剩油来做面食,例如葱油饼、花卷、点心等。如果油中有固体杂质,先过滤一下。剩油还可以做汤,尤其是蔬菜汤,可以在汤里放一点。水焯蔬菜时,可以加几滴剩油,可使蔬菜色泽鲜亮,增加蔬菜口感。
坏习惯四 不舍得开抽油烟机
有些人做菜习惯用大火爆炒,为了省电,又舍不得用抽油烟机,这时就会吸入大量油烟。厨房油烟对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病,长期吸入油烟还可能导致慢阻肺。此外,厨房油烟也是引发肺癌的危险因素之一。
健康建议:
开火前,先打开抽油烟机。每次煤气炉点火、熄火时可能会泄漏少量燃气,同时燃气燃烧时也会产生废气,有害健康。炒完菜后,让抽油烟机再运行几分钟,确保油烟完全排干净。做饭时不能只开抽油烟机,最好同时打开厨房的窗户,一来可以协助油烟排出,二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。
坏习惯五 常吃剩饭剩菜
很多人非常节约粮食,吃不完的饭菜经常放在冰箱里,第二天、第三天还在继续吃。偶尔吃一顿剩饭剩菜没关系,但如果长期食用,就可能带来危害。剩饭菜是胃癌的“推手”,胃癌更易盯上“饮食习惯不健康的人”。
健康建议:
做适量的饭菜,尽量别剩下。挑选新鲜和有益健康的食物。世界卫生组织建议,熟食在室温下不得存放两小时以上,不要在冰箱里放超过三天,剩饭菜加热次数不应超过一次。
■多知一点
癌症也会“懒”出来
懒得运动
增加患癌风险
研究发现,久坐的人患肠癌的风险会增加约44 。久坐会影响血液循环,导致肠道蠕动速度变慢,有毒代谢产物排出体外的时间延长。长此以往,会增加肠炎甚至肠癌的风险。
此外,久坐人群更容易出现腹型肥胖。如果脂肪大量沉积在肝脏,会逐渐演变为脂肪肝,不仅影响肝脏解毒功能,还会增加肝纤维化、肝癌等风险,同时导致机体免疫力下降,增加多种疾病的风险。
如果有一种“万能处方”,能同时降低血压、血糖、血脂,预防癌症,改善睡眠质量,甚至可以防治40余种慢性疾病,那么这个处方就是——运动。
懒得体检
错过最佳治疗时机
1/3的癌症其实是有治愈希望的,关键在于早发现。但很多人缺乏早筛意识,懒得去医院,懒得体检,忽视了身体的癌症信号,从而错过最佳治疗时机,将本可治愈的疾病拖成不治之症。
以结直肠癌为例,早期肠癌的五年平均生存率高达90 ,而晚期生存率仅为14 。因此,树立定期体检意识非常重要,尤其是高危人群,更要注重癌症筛查,做到早发现、早诊治。
懒得吃早餐
导致身体能量不足
早餐是一天中非常重要的一顿饭,人体每日所需能量的30 左右都来自早餐。然而,许多学生和上班族在工作日为了多睡一会儿,常常不吃早饭;即使到了周末,也经常一觉睡到中午,直接把早饭和午饭一起吃。久而久之,身体就会“反抗”。
首先,长期不吃早餐会导致营养不良,容易出现头晕、乏力、昏厥等低血糖症状。
其次,甲状腺等内分泌系统会失调,身体免疫力也会下降,增加便秘、胃炎、胆结石等多种疾病的风险。(据人民网、《健康时报》)