多吃胡萝卜能治疗近视？

       这种说法没有科学依据。近视是眼球屈光问题导致的视力障碍，主要是由于眼轴长度增加或角膜曲率过大导致的光线聚焦在视网膜前的问题，与遗传因素、用眼习惯以及环境因素有关。

       胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化为维生素A。维生素A对维持弱光下的视力以及缓解夜盲症有一定帮助，但它并不能改变人体眼球的结构，所以也无法治疗近视。近视通常需要通过佩戴眼镜或手术等方法来进行矫正。

       保护视力的关键在于养成良好的用眼习惯、保持健康的饮食结构以及定期进行视力检查。对于已经患上近视的人，需要通过科学的方式（如佩戴眼镜或手术）来矫正视力，而不是单纯依赖食物。

       空心草莓不能吃？

       这种说法缺乏科学依据。草莓空心主要是由品种特性、栽培管理等原因引起的，品种是最主要的因素，使用膨大剂是可能原因之一，但不是主要的。

       即使使用膨大剂，通常也不会对人体产生危害。“膨大剂”（学名氯吡苯脲）在农业生产中属于国家批准的植物生长调节剂，合理使用对人身体并无危害，而且正规生产销售的草莓基本也不会有使用过量的情况，因为膨大剂的使用有自限性，少量使用有利于果实的生长，但过量使用反而会导致果实长不大。

       老年人喝果汁比吃水果好？

       并非如此。对于咀嚼能力和消化能力较差的老年人来说，“喝果汁”相比“吃水果”确实更方便、更好吸收，但从营养吸收和健康角度来看，直接吃水果更好。

       首先，水果在榨汁过程中，大量的膳食纤维会丢失。而膳食纤维对老年人的消化系统十分重要，它有助于预防便秘、调节血糖和降低胆固醇水平，缺乏膳食纤维还可能导致消化不良或其他健康问题。此外，由于“喝果汁”没有咀嚼过程，很容易不知不觉摄入大量糖分，而且果汁的糖分吸收速度比水果快，很容易导致老年人血糖波动，增加糖尿病、肥胖等风险。

       另一方面，水果中的维生素、矿物质和抗氧化物质在榨汁后仍然保留，但直接食用水果可以更全面地摄取这些营养成分。水果食用时还需要咀嚼，这对老年人的牙齿和口腔健康有好处，同时也能帮助减缓进食速度，避免过量摄入糖分。

       总之，对于老年人来说，如果确实因牙齿问题或其他原因难以吃水果，可以尝试草莓、猕猴桃等较易咀嚼的水果，实在不行的话可以切成块或打成泥。实在无力咀嚼，也可以适量饮用自制的无糖果汁。但在条件允许的情况下，尽可能直接吃水果更为健康和全面。适当搭配两种方式，可满足营养需求与便利性。（本版文字据科学辟谣微信公众号）