近日，声称“可以增强人体免疫力，降低炎症感染风险，甚至可以减少患癌概率”的抗炎饮食走红网络。长沙的许女士被鼻炎困扰多年，从网上得知可以通过食物抗炎后，便每天把“姜蒜汁”当水喝。谁知一个月后，出现口干舌燥、胃胀胃痛、失眠等现象。

专家表示，像许女士这种吃法，并没有科学性。一方面，人体的任何疾病是由多方面原因共同促成的，光靠吃抗炎食物，不足以抵御疾病。另一方面，凡事需讲究度和量，姜蒜虽然有抗炎作用，但对肠胃具有刺激性，若大量食用，对于肠胃功能不好的人，反而可能造成慢性萎缩性胃炎。