红肉食用量

       与患糖尿病风险正相关

       美国一项新研究显示，每周吃两份红肉的人患Ⅱ型糖尿病风险可能比少吃红肉的人更高，而且患病风险随摄入量增加而上升。

       研究团队分析了美国几个长期健康研究项目超过21万名参与者的健康数据。在调查对象中，吃红肉最多的人群患Ⅱ型糖尿病风险比吃红肉最少的人群高62　。每天多吃一份加工红肉会导致Ⅱ型糖尿病患病风险增加46　，而每天多吃一份未加工红肉可使Ⅱ型糖尿病患病风险增加24　。研究还发现，用坚果、豆类等植物蛋白质或适量乳制品代替红肉，可能降低Ⅱ型糖尿病患病风险。每天用一份坚果和豆类代替一份红肉可使Ⅱ型糖尿病患病风险下降30　，用一份乳制品代替一份红肉可使患病风险下降22　。

       生物打印皮肤

       有望成为皮肤移植新方案

       美国国家卫生研究院资助的一项新研究显示，生物打印皮肤替代品有望成为传统皮肤移植之外的新治疗方案，为更多遭受严重烧伤或其他创伤的人群带来新希望。研究团队模仿人体皮肤结构，构建出包含6种主要人体皮肤细胞类型的皮肤替代品，然后用生物打印机打印。该方法制备的皮肤替代品包含健康人体皮肤的所有三层结构：表皮、真皮和皮下组织。研究团队还对生物打印皮肤替代品进行了动物实验。老鼠皮肤移植实验结果显示，生物打印皮肤替代品具有健康皮肤的外观特征，能促进新血管的快速生长，植入后能加速老鼠皮肤再生愈合。

       人工智能

       或实现不出声就能对话

       人们所熟悉的脑电波应用于临床医疗由来已久，例如检查癫痫和睡眠障碍等问题。日本《读卖新闻》刊文称，通过将脑电波监测与最新信息技术和人工智能相结合，有助于“破译”人们的心理状态和意图。

       日本东京一家公司开发出一种这样的系统：测试者头部连接着电子设备，面朝电脑屏幕，电脑里的文字有多种颜色。测试者只是在心中反复默念“绿色、绿色”，于是绿色文案被以邮件形式发送出去。

       研究者表示，下达指示的是那名测试者的脑电波，希望将来能开发出“不出声就可以对话的心灵感应技术”，为脑梗和“渐冻症”等患者提供帮助。（本栏内容据新华社）