随着现代医学技术不断的发展，血液的检查在检验科中占据了举足轻重的地位，可以为临床医生对疾病的诊断和治疗提供依据和治疗方向，对治疗后的效果评价也有着至关重要的作用。但是血液的检查项目五花八门，对于检查的血液标本也有着不同程度的要求，有的要求空腹，有的要求餐后几小时之内等，所以在很多人开了抽血检查的项目之后，就会有疑问，所开的这项检查到底要不要空腹，空腹是指多久不能吃东西，能喝水吗？

空腹抽血检查的项目

肝功能、肾功能、血生化、血糖、糖化血清蛋白、血脂、血流变、 免疫球蛋白、风湿三项、性激素这些检查是需要进行空腹采血的。
肝功能是对谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆汁酸等和一些蛋白质物质代谢功能的判定，而人所吃的东西对体内的总蛋白、白蛋白和球蛋白都会有较大的影响；肾功能所检查的尿素氮、肌酐和尿酸也受饮食影响；很多因素都会对血脂测定造成影响，食物是影响最大的，在吃东西之后特别容易出现甘油三酯过高的情况，这样就会对结果造成影响；免疫球蛋白、风湿三项也是如此。
血流变的检查则是对血液中糖、脂肪、蛋白、尿素氮、血细胞等有形成分进行测定，且是要在比较安静的状态下进行空腹抽血检查的；性激素的检查是要求在月经来潮之后的2~3天之内进行空腹抽血检查的；血糖比较复杂，要求患者在抽血的前一天晚上，到抽血当天上午空腹8~14小时，而且需要在上午6~10点抽血来测定血液中的血糖含量，超过了抽血的时间，就会对血糖的结果产生影响；糖化血清蛋白是将4周的平均血糖水平反映出来，和血糖浓度是正相关的，也需空腹血。

如何进行空腹

参考范围、检测指标均来源于正常人群空腹抽血的结果，所以要按照和参考范围一样的条件来进行检出，如果以上这些检查抽血不是属于空腹的状态，那就没有意义了。在吃东西或者大量运动之后 一些化验的指标就会有所波动，如血常规中的白细胞、红细胞在剧烈运动下都会出现增高。
那么如何空腹也是一个学问了。空腹并不是要你饿肚子，什么都不吃，是要根据实际情况来的。如果是在饿了十几个小时的时候进行抽血化验，身体已经处于饥饿状态这么长时间了，对于抽血的检验结果肯定是有影响的，这样检查出来的结果，即使是正常的也不能对病人身体状况有一个很好的反映。而且对于一些有糖尿病的患者，这样的空腹行为就会导致低血糖休克的现象发生。
空腹抽血不是指抽血前一天饭都不吃，而是要保持平时的生活习惯。清淡饮食，酒、咖啡、浓茶这些影响结果的东西就绝对不要吃了，还要注意休息好。抽血当天早餐不吃，水尽量少喝，有晨练习惯的早上就不要锻炼了，抽血时要保持平静。这样的结果才是最能反映我们身体情况的。如果空腹超过16小时，血液中葡萄糖、载脂蛋白、胆固醇、尿素氮、甘油三酯就会出现降低的状况；而尿酸、肌酐、胆红素、脂肪酸和尿酮体的含量就会出现上升的状况。对于一些甘油三酯特别高的人，就会出现血清像牛奶一样，出现脂血的现象，这对其血液检查有很大的影响。需要降低甘油三脂，吃几天素食，不吃肥肉，让血清变清时再抽血做化验。