最近柿子上市了，看着那一颗颗火红火红的柿子，不少嘴馋的朋友或许有疑问：脾胃虚弱的人能不能吃柿子？今天，带大家一起来了解。

       柿树是我国栽培悠久的果树。我国栽培的柿树有许多品种，其中一些著名的优良品种有：河北、河南、山东、山西的大磨盘柿，陕西临潼的火晶柿，三原的鸡心柿，浙江的古荡柿，广东的大红柿，广西北部的恭城水柿，阳朔、临桂的牛心柿等。柿子甜糯可口，不知道大家喜欢哪一个品种？

       柿子营养丰富

       柿子营养价值很高，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质，享有“果中圣品”之美誉。

       据现代科学测定，每100克鲜柿果肉中，含糖类11克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物15克、钙10毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A0.16毫克、维生素C16毫克。柿子的糖分和维生素C比一般水果高出1~2倍。

       柿子既能生食（去涩），又能熟食（放软），还可加工成柿饼、柿糕、柿干、柿面，又能酿酒、制醋等。如山东菏泽的“曹州耿饼”、陕西富平的“合儿饼”，都是以柿子制成的，质量上乘，远销各地，历久不衰。

       柿子性寒

       柿子除了食用价值外，还具有很高的药用价值。

       中医学认为，柿子性寒，味甘、涩，入脾、胃、肺经，具有清热润燥、生津止渴、养阴止血之功效，适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等。

       明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”王士雄在《随息居饮食谱》中记载：“鲜柿甘寒，养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。”因此，阴虚燥咳的人不妨吃点柿子。

       吃柿子有哪些好处

       对血管友好：现代研究发现，柿子可以加快人体脂肪代谢，有助于平稳血压、软化血管、降低人体动脉硬化风险。

       提高免疫力：柿子中含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量比较高，有助于预防牙龈出血、抗氧化、增强免疫力。

       促消化：《新修本草》中记载，柿子甘、寒、无毒。成熟的柿子中含有丰富的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、改善消化。

       缓解秋冬不适：柿子中含有五环三萜类化合物，萜烯类化合物具有消炎镇痛、止咳平喘的功效。柿霜有较好的清上焦热功效，如果有心烦、喉咙痛、干咳等症状，可以选择吃有柿霜的柿饼。柿蒂泡水喝，可以缓解秋季气候干燥引发的咳嗽。

       吃柿子注意5件事

       柿子的养生价值虽高，但要掌握正确的食用方法才安全。记住以下5点，才能放心享用这份秋冬美味。

       吃成熟柿子更安全：未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康。可以通过水果混放法帮助柿子成熟，比如将未完全成熟的柿子与熟透的香蕉或者苹果一同在常温下密封存放3~5天。

       控制食量更安心：适量食用。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1~2个即可。

       不可与高蛋白食物同食：柿子中的鞣酸与胃肠液中的蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。

       特殊人群食用要谨慎：相比成年人，儿童肠管管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。

       专家提醒，空腹状态者、外感风寒初期患者不宜食用柿子，脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。

       吃柿子后要漱口：吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。

       如何挑选柿子

       看外形：个儿大、颜色鲜艳、无斑点、无伤烂、无裂痕者为最佳。

       看硬度：柿子分为软、硬两类。软柿——要选表皮橙红的柿子，软而甜，但注意要整体同等柔软，局部有硬有软者不宜选；硬柿——硬柿表皮青色，口感偏硬而不脆，手感硬实为佳，硬柿甜度比软柿稍差些。

       多知一点

       柿蒂有妙用

       柿蒂就是柿子上的那个小小的帽子，实际就是柿子的花萼。吃柿子的时候，剩下的柿蒂可别随手扔了，这是治疗呃逆的好药。

       你可能会问了，呃逆是什么？和嗳气、干呕怎么区分？

       呃逆是胃气上逆，膈肌收缩，出现的难以自制的“呃呃”之声，但声音短促。多是因为进食太快，大量吃生冷或辛辣煎炸食品导致，俗称打嗝。

       嗳气是胃中气体通过咽喉发出声响，有气从口而出，其声长而沉缓，多可自控，俗称“打饱嗝”。

       干呕为胃气上逆，冲咽而出，呕时有声无东西吐出来，其声长而浊，多伴恶心。

       应该不少人都有过呃逆的经历，虽说这算不上是病，但给人们带来了许多不适和麻烦。常常有人到药店购买止打嗝的药，但总是无功而返，在这里就给大家介绍一对药：丁香、柿蒂。

       丁香：味辛，性温，入肺、胃、肾经。丁香气味芳香，辛散温通，能暖脾胃、散寒止痛、降浊气之上逆，以止虚寒呃逆。

       柿蒂：味苦、涩，性平，入肺、胃经。其酸敛苦降，善降气逆，为止呃逆之专药。用于治疗胃寒气滞所引起的呃逆、反胃、呕哕。

       二药合用，一散一敛，一升一降，相互制约，相互为用，止呃逆甚妙。

       如出现呃逆且胃中寒冷者，可将这两味药（丁香5克、柿蒂10克）放入锅中，加300毫升水，煎煮10分钟左右，温服，常有良效。（据广东中医药微信公众号）