很多家长认为，食不厌精，多让孩子吃肉、蛋、奶，营养就够了。其实，这种说法并非完全正确：全面、均衡的营养，才能保障孩子们良好的生长发育。家庭饮食的单一、偏食和食物过敏均容易造成儿童营养不均衡，某些营养物质的持续缺乏，还会造成相应疾病的发生。如何“精准”“定量”地评估营养是否均衡，一直是一项难题。

 2020年，成都市妇女儿童中心医院、四川大学华西公共卫生学院等多家单位联合，对34名儿童的尿有机酸进行了研究，该研究项目从尿液样本中分离出20种有机酸，通过HPLC质谱法快速地对有机酸进行检测。研究结果表明，相比以前的检测手段，这种高灵敏度、高准确性的“10分钟快速检测方法”能大幅缩短检测时间，并且尿有机酸检测能有效、定量地反映出营养素的不足，为营养的补充提供科学的、个性化的依据。

孩子出现这些情况须警惕

 体重超标、肥胖：当孩子体重超过同性别、同身高儿童均值20%时，即为肥胖。儿童因为食欲好，喜欢甜食，很容易出现体重超标和肥胖。调查结果显示，我国儿童的肥胖发生率已达8.1%，并且还在持续升高。而超重和肥胖的危害有目共睹，与糖尿病、心脏病、脑卒中等有着密不可分的联系。

 体格发育迟缓：孩子的生长发育受遗传因素、营养补充、睡眠、运动等多种因素影响，其中均衡的营养补充是非常重要的后天因素。如果孩子营养不均衡，最直接的影响就是身材矮小，体重低于平均水平。

 身体弱、爱生病：如果孩子身体不好、体质较差，容易生病（如感冒、咳嗽、腹泻、肺炎等反复发作），则是免疫力低下的表现，而引起孩子免疫力较低的一个重要原因就是营养不均衡。

 多动、注意力不集中：当孩子缺乏某些微量元素时，可能会影响大脑和神经系统发育，从而诱发多动症，通常表现为注意力不集中、好动、活动过度以及过于冲动等症状。

 如果孩子有这些表现，说明孩子很可能已经营养不均衡了，家长应提高警惕，及时通过尿有机酸代谢检测，查出孩子缺乏哪些营养素，针对性地进行干预补充，及时调整饮食，以免影响孩子的生长发育和身体健康。

营养均衡对儿童发育很重要

 营养均衡对儿童脑细胞发育的重要性：儿童在1岁时脑组织的发育已达成人的60%；2~6岁时脑组织进一步发育，这段时间脑组织的发育已达成人的86%~90%；3岁时神经细胞的分化已经基本完成，但是脑细胞体积的增大和质量的提高还在持续进行，这个时期维持脑细胞发育的营养素均衡尤其重要。例如，蛋白质、不饱和脂肪酸和部分微量元素就能明显地提高脑细胞的数量和质量。

 优质蛋白质等营养素对儿童的免疫功能具有非常重要的作用，它能够在其他营养素的参与下经过系列生化反应，在体内制造出自然杀伤细胞、免疫T细胞、B细胞、巨噬细胞等，有效对抗各种病原体。而B族维生素和部分微量元素也是促进蛋白质不断制造免疫细胞的重要营养素。只要免疫系统功能足够强大，孩子的身体就会非常健康。

检测儿童营养是否均衡的方法

 尿有机酸的定量在现代营养医学中作为一种便捷、精准的检测方法，可用于检测特定营养素功能的不足。尿液中某些有机酸的增加可为代谢紊乱和营养失衡的早期诊断提供有用的信息。各类尿有机酸的检测数据可作为分析营养代谢异常的有效筛查工具。通过这些代谢标志物的综合数据分析，有助于理解个体营养代谢是如何执行的，并确定代谢循环中可能存在失衡的地方。通过检测，可以发现尿液有机酸的异常，从而揭示儿童生长发育过程中特定营养素功能不足的证据。

 当某些营养素缺乏时，细胞能量代谢转化的通路受阻，某些不能进入到下一层级代谢、转化的物质，就会以有机酸代谢产物的形式从尿液中排出。通过检测尿液中21项有机酸含量指标，就能精准分析出26种人体重要营养素的代谢转化水平，及时发现孩子缺乏哪些营养素，并进行针对性的干预补充，从而保持孩子全面、均衡的营养水平，保障孩子良好发育、健康成长。由于儿童生长发育在不断进行中，对营养的需求也在阶段性地变化，建议1~12岁的儿童每年进行2~4次尿有机酸代谢检测。