近日，杭州西湖边一家咖啡店推出的蛇年特调咖啡火了！这款售价49.9元的“蛇干咖啡”一经推出，就吸引了不少年轻人来打卡。据店主介绍，每天能卖出三四十杯。

     “白素贞”和“竹叶青”上都有一条用签子串起来的乌梢蛇干装饰品，盘绕着的造型，纹理清晰，和真蛇很像。“白素贞”是以冷萃龙井加入日式炭烧咖啡，再加上古法黑糖和牛乳、淡奶油制成；“竹叶青”则是根据《白蛇传》传说里青蛇的形象创造，为了符合小青敢爱敢恨、灵动跳脱的性格特点，采用了白花蛇草水+美式咖啡的搭配，还用了竹筒来作为容器。

       两款特调咖啡上的白花蛇干都是可食用的，吃过的顾客表示，蛇干的味道有点类似于油炸蚱蜢，带点肉干的香气，没有什么难闻的味道。据了解，“蛇咖”上所用的蛇干是中药材，采购价为5~10元一条。

       同样引发热议的还有云南普洱一家咖啡店，这家店以当地特有的昆虫食材为灵感，推出了一款名为“竹虫美式”的特色咖啡。有的人表示十分感兴趣，想尝试这种新奇的味道；但也有一些人觉得难以接受。

       据报道，该店主理人表示，除了“竹虫美式”外，他们还推出了“蚂蚱拿铁”和“老土蜂拿铁”等一系列昆虫咖啡产品。

       目前，“竹虫美式”等昆虫咖啡还处于预售阶段，售价在68~98元不等，具体价格取决于昆虫的价格。

       喝猎奇咖啡也要分体质

       蛇干咖啡上的小蛇属于药材的一种。浙江省中山医院中医经典科的医生吴斌说，体质比较适合的人服用“蛇干咖啡”可能获益，但体质不适合的就可能没有获益甚至会出现不适。医生表示，如果偶尔饮用对身体影响不大，但长期饮用还是要考虑身体与这味药材的相容性。

       据科普中国提醒，虫子吃下去以后，身体不一定能“消受”。蚂蚱、知了、蚕蛹、竹节虫等虫子含有异体蛋白，其分子较大，食用后不易被人体完全分解，容易引起不同程度的过敏。蛋白质过敏的人群谨慎食用。

       油炸昆虫也会让人过敏

       2021年，江苏一名刚过哺乳期的年轻妈妈，因为吃了家乡人带来的昆虫美食，身体出现了严重不适。

       宝妈全身红疹而且异常瘙痒，并且恶心、呕吐、腹泻。最为严重的是，她觉得头晕、胸闷、心慌，家里人就急忙把她带到了医院急诊。

       经检查，李女士的血压只有88/54mmHg，诊断为过敏性休克。医生说，炸的知了、蚂蚱等昆虫，都含有异体蛋白，在我们的抵抗力低下的时候，或者身体状况不是太好的时候，特别容易引起过敏。这位宝妈可能刚停止哺乳没多久，体质也比较差，因此引起了过敏。

       异体蛋白是异种物质的蛋白质，简单理解就是非自己体内的蛋白质。昆虫所含的异体蛋白，比常见的牛奶、鸡蛋、海鲜、小麦等更容易引发过敏。其过敏症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，皮肤充血、瘙痒、荨麻疹，头痛、头昏，血压急剧下降、喉头水肿导致呼吸困难而窒息等。

       在食用虫类时一定要慎重，特别是有过蛋白质过敏病史的人。轻度过敏可以用氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物治疗，一旦出现重度过敏症状，切不可掉以轻心，必须立即就医。

       网友热评

       ◆动感猪猪虾变身：确实也太吓人了。

       ◆甜咖啡coffeeeee：直接吐了，多少有点让人不能接受。

       ◆XLZSPZ：太猎奇了，关键是食用这玩意安全吗？

       ◆看官_请喝茶：乖乖！怕蛇的，哪敢喝。（据重庆晨报微信公众号 图据新民周刊）