随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，糖尿病已成为常见的慢性病之一，给部分人的生活和健康带来了极大困扰。糖尿病患者需要长期进行血糖管理，饮食控制是糖尿病管理中非常重要的一环。下面介绍糖尿病的知识以及简单有效的饮食建议，帮助“糖友”更好地控制血糖。

       认识糖尿病

       糖尿病是由胰岛素分泌不足或胰岛素作用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，以长期高血糖为主要表现。糖尿病还可导致各种组织（如眼、肾、心脏、血管、神经等）的慢性损害及功能障碍。导致糖尿病的原因有很多，其中包括不科学和不健康的生活方式。因此，改善饮食结构、注重科学饮食，对于预防、管理糖尿病十分重要。

       那么，怎么识别自己是否患了糖尿病呢？

       糖尿病是一种慢性疾病，早期没有很明显的症状，即使出现症状，也很容易和其他疾病混淆。但如果你出现以下这些症状：体重突然减轻，视力减退、乏力、困倦、经常手脚麻木、总是口干舌燥、刚吃过饭就开始饿、伤口久久不愈合、频繁上卫生间，就有可能是糖尿病的预警信号，应引起重视，及时到正规医院检查。

       糖尿病患者的饮食原则

       食物多样：保持膳食丰富多彩，确保营养素的全面和充足。

       合理膳食：以控制血糖为目标，调整优化食物种类和重量。

       主食定量：碳水化合物主要来源应为全谷物、各种豆类和蔬菜。

       水果限量：水果应适量食用，尤其是干硬水果，以避免血糖过快上升。

       蔬菜充足：餐餐应有蔬菜，每天应达500克，其中深色蔬菜占一半以上。

       多吃奶类和大豆：每天应常吃鱼、禽、蛋和适量的畜肉，这些都是蛋白质的良好来源，同时减少肥肉摄入。

       减少加工食品：少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品。

       控制盐、糖和油的使用量：减少这些高能量物质的摄入量，以控制血糖和体重。

       糖尿病患者饮食注意事项

       糖尿病前期和所有糖尿病患者想要预防和延缓相关并发症的发生，重点是改变生活方式。首先要控制油、盐、糖，不饮酒，将血糖、血脂、血压控制在理想水平。

       研究证据表明，食盐摄入过多可增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险。应培养清淡口味，每日烹调油使用量宜控制在25克以内，少吃动物脂肪，食盐用量每日不宜超过6克。同时，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的摄入量。

       饮酒会扰乱糖尿病患者的正常膳食和用药，导致血糖波动。此外，患者在饮酒时往往伴随大量食物摄入，导致总能量摄入过多，从而引起血糖升高。

       建议足量饮用白水，也可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料。

       糖尿病患者具体饮食建议

       早餐

        ◆选择全麦面包或燕麦片，搭配低脂牛奶或豆浆。

        ◆增加新鲜水果，如苹果、橙子或蓝莓。

       午餐

        ◆选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉或瘦牛肉。

        ◆搭配大量蔬菜，如生菜、西蓝花或胡萝卜。

        ◆选择全谷物，如糙米或全麦面包。

       晚餐

        ◆与午餐类似，但可以适量减少碳水化合物的摄入。

        ◆增加豆类和豆制品，如豆腐或绿豆。

       零食

        ◆选择低糖水果，如苹果、梨或桃子。

        ◆坚果是不错的选择，但要注意控制分量。

        ◆避免高糖、高脂肪的零食。

       饮料

        ◆多喝水，避免含糖饮料。

        ◆可以选择无糖茶或咖啡。

       其他注意事项

        ◆进餐规律，定时定量，是维持血糖平稳的基础。规律进餐指一日三餐及加餐的时间相对固定，定时定量进餐，可避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。

        ◆不暴饮暴食，不随意进食零食、饮料，不过多聚餐，减少餐次。

        ◆不论在家或在外就餐，根据个人的生理条件和身体活动量，应该饮食有节、科学配制，进行标准化、定量的营养配餐。

        ◆对于病程长、血糖控制不佳、注射胰岛素的Ⅱ型糖尿病患者和Ⅰ型糖尿病患者，应进行血糖监测，可根据实际情况适当加餐，以预防低血糖的发生。

        ◆对于消瘦的糖尿病患者以及妊娠期糖尿病患者，也可适当安排加餐或零食，以预防低血糖的发生，增加能量摄入，增加体重。（邓诗语）