刚从手术室出来，在24小时内，最好不要吃东西，此时肠道功能还在恢复，肠蠕动缓慢，对食物的消化能力较弱，建议病人只喝水，边喝水边观察自己有没有腹胀感，若感觉不适要及时停止饮水，部分身体素质较好的病人可吃流食，切忌喝牛奶和豆浆。术后第2~3天，病人尝试吃流食，如稀饭，没有异常情况时，继续进食。术后第4天，病人的肠道功能逐渐恢复，此时可进食普食，注意不要吃脂肪含量太高的食物，优先推荐利胆食物，多吃水果，补充身体缺乏的微量元素，病人进食要把握好度，不可贪吃，若没有吃饱，可间隔几小时再次进食。

医生可根据患者情况，为其制定相应食谱，按照食谱内容疗养一个月，再次检查患者恢复情况，若身体健康，就能恢复正常饮食。

胆结石患者术后吃什么好？

术后病人身体虚弱，不宜直接吃补品进行大补，应该多吃家常蔬菜，循序渐进地滋补身体。护理期间，建议病人吃以下食物：稀饭，是刚做完手术的患者的首选，有利于肠胃消化吸收；菜粥、面片等软烂食物，属于半流食，能刺激病人的食欲；低脂肪食物，如淡水鱼、鸡汤等，建议病人多喝汤、少吃肉，汤汁进入肠胃易消化，能快速补充人体所需营养；牛奶，适合术后一周左右的病人喝，此时病人能自主排气，不会出现腹胀情况；水果，以猕猴桃、香蕉等软质水果为主，既好消化又能补充身体所需维生素，还能防止体内脂肪、固醇含量的增加。

此外，要经常吃粗粮，如玉米、燕麦等，不断刺激胆囊，让病人的身体机能尽快恢复。除注意食材选择外，还要注意辅料搭配，尽量用植物油做菜，在炒菜时注意少放盐，避免患者出现上火情况。

胆结石患者术后的饮食禁忌

切忌胡吃海塞。很多人从手术一直到疗养结束，都会严格控制自身饮食，当复查后身体无异常情况，紧绷的神经得以放松，为庆祝自己大病初愈，很多人做的第一件事就是好好吃顿饭，对自己的进食量不加控制，消化系统一时无法分解掉大量食物，导致患者又出现腹痛现象。因此在护理结束后千万不能大吃大喝，喜欢吃东西的人可慢慢增加食物摄入量，逐渐增强肠胃消化能力。

辛辣食物不要吃，如辣椒油、各种调料等，进入人体后，胆囊会受到明显刺激，易形成胆瘘。

动物脂肪不能吃。肥肉、猪油等都属于动物脂肪，护理期间病人的肠胃比较脆弱，猛地吃过多脂肪，不仅肠胃难以消化，脂肪还会堆积在身体中，导致患者肥胖、身材走样。另外，奶油蛋糕也属于动物脂肪，不宜多吃。
油煎食物不要吃，如炸土豆、炸油条等食物。此外，动物内脏不要吃，如猪肝、心肺等。