胰瘘指的是胰腺破裂后，胰液通过非生理的途径向外流出，是急性或者慢性胰腺炎、腹部炎症等外科手术后较为严重的一种并发症。胰瘘会引起患病者明显的腹痛，还会出现腹胀、恶心、呕吐、发热等症状，而且胰瘘患者还可能出现严重的腹腔感染，所以一定要重视这种疾病的发生。那么，除了积极治疗外，对于胰瘘的患者来说，饮食保健还要注意什么呢？

       适当补充维生素

       对于胰瘘患者来说，饮食上多吃含有维生素的食物是非常有益的，维生素B6、维生素C都可，例如肝、肉、牛奶、豆类、蛋黄与坚果类的食物等富含维生素B6，柑橘、橙子、西红柿、柠檬、芒果等这些食物含有丰富的维生素C，所以建议多食用。在这里重点分析一种富含丰富维生素C的水果—葡萄柚，它能够维持人体红细胞浓度，让身体变得“有劲儿”，还能保护血管和肾脏功能等。

       适当补充碳水化合物

       胃肠减压对胰瘘能起到一定缓解作用，但另一方面因为患者需要高营养，所以一定要摄入充足的碳水化合物，使身体在降低损伤的同时还能恢复机体能量。例如全麦面包、南瓜等，全麦面包含有丰富的碳水化合物，有利于促进机体恢复。需要注意的是，胰瘘患者日常饮食一定要注意避免粗纤维食物，例如粗杂粮、韭菜、土豆、萝卜等，以免胰瘘症状加重。

       适当补充Omea-3脂肪酸

       它是一种比较特殊的物质成分，营养价值非常高，所以建议胰瘘患者适当的补充，对疾病的康复能起到辅助作用。这种脂肪酸能够阻断神经的传导路径，从而促进机体分泌血清素。这种物质主要存在深海鱼类体内，而且深海鱼含有的脂肪不高，所以更适合胰瘘患者。

       高油脂食物是禁忌

       太过油腻的食物对患者机体“百无害而无一利”，例如油条，会引起大脑神经的暂时兴奋，加重不良情绪表现，进而加重对肝脏功能的负担和刺激。所以注意一定不要在这个阶段摄入过量的高油脂食物，防止炎症再次发作。

       刺激性食物禁止食用

       刺激性的食物会比较容易激发患者神经兴奋，不仅会影响到患者生理，也对其心态恢复产生阻碍。所以提醒广大患者，一定不能在患病期间吃辛辣刺激的食物，例如咖啡、酒精、浓茶、辣椒等。

       生活中的注意事项

       对于胰瘘患者来说，除了在饮食上需要重点注意外，日常行为习惯也要适当地改善。保持良好的精神面貌、注意劳逸结合，切记不可过度疲劳，一定要保证每天的睡眠充足，以免因压力过大造成身体的不适。尤其是在中医理念上，认为人的身体受到过大的压力或者劳累都会造成虚弱，使得免疫力下降、内分泌失调，久而久之，毒物就会在体内堆积，形成疾病。因此，建议广大患者多加强体育锻炼、强身健体，多沐浴阳光，出汗能帮助人体排毒。另外，胰瘘患者容易出现腹泻症状，所以一定要注意日常饮食的卫生，少吃生冷食物，不仅不易消化，还会刺激肠道，造成腹泻。

       万物食为天，食物不仅能饱腹，如果吃对还能“治病”，虽然这种说法有些夸张成分，但其疗效确实存在。在本文中，主要介绍了胰瘘患者可以吃什么、不可以吃什么，为大家综合整理用作参照。因胰腺是人体消化系统的一部分，所以患病者要在饮食上多注意，每日三餐规律，尽量不吃零食，以免加重胰腺功能的负担。但在此也建议，一定要根据个人的体质去选择最适合自己的，才是最好的。 （乐山市中医医院）