中医讲究辨证施食,吃春菜也得看体质。春菜性味不同,需按需选择,春菜每次食用量建议50~100g,不宜过量。
阳虚体质(怕冷、手脚冰凉、大便稀溏):适合吃香椿(性温,健脾暖胃);少吃春笋、蕨菜、荠菜(偏寒凉,易伤阳气),若想吃,可搭配生姜、大蒜等温性食材中和。
阴虚体质(口干舌燥、潮热盗汗、大便干结):适合吃芦笋、春笋(滋阴润燥、生津清热);少吃香椿(性温,易加重上火)。
湿热体质(口苦口臭、舌苔厚腻、小便发黄):适合吃蕨菜、荠菜(清热利湿、解毒消肿);芦笋可适量吃;少吃香椿(易助湿生热)。(据新华网)