我们的餐桌上有一种常见水果，它不仅颜值爆表，还是隐藏的“健康守护者”——草莓！最新研究发现，吃够这个量，血糖稳了、血脂降了，连心脏都“年轻”了！

       吃3个月草莓，多项指标转好

       2025年4月，研究人员在《营养学杂志》期刊上发表的最新研究显示，糖尿病前期的人，每天吃32克冻干草莓，坚持3个月，血糖控制得更好了，炎症也少了，心脏健康也提升了。这对于预防Ⅱ型糖尿病和心血管疾病具有重要意义。

       研究人员招募了25名患有糖尿病前期的成年人，将其随机分配到草莓组或对照组，其中草莓组成员每天摄入32克冻干草莓。

       结果发现，吃草莓的人血糖控制得更好了，血清胰岛素、胰岛素抵抗、空腹血糖和糖化血红蛋白都下降了。

       同时，草莓组还降低了血清总胆固醇水平。另外，吃草莓的人体重和腰围也缩小了。

       重要的是，吃草莓的人炎症标志物也降低了，高敏C反应蛋白、IL-6平均下降了0.8毫克/升和10.8纳克/毫升。

       研究指出，草莓中的多酚类化合物，比如花青素和鞣花酸，可能通过激活胰岛素受体的磷酸化、降低氧化应激和炎症，来改善胰岛素抵抗，降低血糖水平。

       吃草莓有哪些好处

       补充维生素C

       营养师谷传玲2025年3月在个人公号刊文介绍，每100克草莓就有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都要高！红红的草莓还富含花青素，抗氧化和抗炎能力拉满，皮肤越吃越好。

       预防便秘

       谷传玲介绍，草莓的膳食纤维含量虽然中等，为2克/100克，但主要是水溶性膳食纤维，这能让便便柔软，特别适合便秘的人吃。并且，它表面有很多小籽，也能帮助促进肠道蠕动。

       对血糖友好

       谷传玲指出，草莓含有的膳食纤维，本身就能帮助人体延缓葡萄糖吸收入血，加上草莓的糖含量不高，只有4.89克/100克。所以，草莓是妥妥的低GI、低GL水果，特别适合需要控血糖的人。

       保护心脏

       北京博爱医院副主任营养师史文丽2022年在CCTV生活圈微信公号刊文介绍，草莓中含有对心脏健康有益的叶酸。经常吃草莓有助于降低高血脂和血管炎症风险。多项研究表明，体内叶酸水平低的人患冠心病风险增加。

       预防大脑早衰

       史文丽医生指出，草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害，起到抗氧化作用，常吃莓类水果有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。（据人民日报健康客户端）