阿胶别名傅致胶、盆覆胶、驴皮胶，为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。药材为条块状，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。

       药用价值

       阿胶的药用始见于湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》；现存最早的我国第一部药物学专著《神农本草经》将其列为“上品”，谓其“味甘，平。主心腹内崩，劳极洒洒如疟状、腰腹痛，四肢酸疼。女子下血，安胎。久服轻身益气。一名傅致胶。”

     《本草纲目》记载阿胶：“疗吐血衄血，血淋尿血，肠风下痢。女人血痛血枯，经血不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也。阿胶大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。”

     《汤液本草》记载：阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不补。仲景猪苓汤用阿胶，滑以利水道。《中国药典》记载：阿胶，甘，平。归肺、肝、肾经。补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

       名医荐方

       胶艾汤

       处方来源：《金匮要略》记载胶艾汤：“妇人有漏下者，有半产后因续下血不绝者，有妊娠下血者，假令妊娠腹中痛，为胞阻，胶艾汤主之。”

       原方组成：《金匮要略》原文：芎?、阿胶、甘草各二两，艾叶、当归各三两，芍药四两，干地黄六两，以水五升，清酒三升，合煮取三升，去滓，内胶，令消尽，温服一升，日三服。不差，更作。

       今胶艾汤组成：川芎6克，阿胶6克，艾叶9克，甘草6克，当归9克，芍药12克，地黄（干）12克。

       服用方法：水煎去滓，入阿胶溶化，温服。

      《医方集解》·汪讱庵（清代著名医家）谓此方：“此足太阴、厥阴药也。四物以养其血，阿胶以益其阴，艾叶以补其阳，和以甘草，行以酒势，使血能循经养胎，则无漏下之患矣。”

       应用：养血止血，调经安胎。用于妇女冲任虚损所致崩漏下血，月经过多，淋漓不止；或产后、流产损伤冲任，下血不绝；或妊娠下血，腹中疼痛。

       推荐食疗

       阿胶糕

       配方：阿胶、核桃仁、黑芝麻各250g克，冰糖200克，黄酒250毫升。

       做法：用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用；将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。

       食用方法：每日服1~2块，服用时细嚼慢咽。

       功效：治疗痛风、哮喘有特效；有美容效果，可乌发、祛斑、去皱、延缓衰老；促进孩子生长发育、大脑发育。