家中要是有老人的话，可能经常会听到提醒，说洗碗的时候千万不要用洗洁精，要不然后果可就严重了，轻则不孕不育，重则癌症缠身。

       如果上网再一查，就会发现这样的说法还真是相当普遍，而且不少媒体也有过正式的报道，调查发现有一些洗洁精的甲醛超标。甲醛被认为具有潜在的毒性和致癌性，那么洗洁精里有甲醛，真的会致癌吗？

       洗洁精中为何会有甲醛

       这主要和洗洁精的配方有一定关系。

       与很多人的直觉不同，洗洁精通常不能起到杀菌的功能，早些年的洗洁精尤其如此。因为人们使用洗洁精，就是为了去除餐具上的油脂，要实现这一点，只需要含有表面活性剂即可。

       表面活性剂是一类既能和油结合又能和水结合的物质，有了它们，油和水就实现了“水乳交融”。表面活性剂的种类非常多，有最基本款的十二烷基苯磺酸钠，也有进阶款的脂肪酸甲酯磺酸钠，面对数千种选择，找到毒性很低成本也低的品种并不难。

       除了表面活性剂以外，通常只需要再加点香精调调气味，一款洗洁精就做出来了。

       但是，这样做出来的洗洁精，最大的风险就在于，容易滋生细菌。直到现在，市场监督对于洗洁精这个品类进行抽检时，菌落总数超标仍然是最普遍的问题。

       甲醛也就是在这样的背景下被使用的，因为众所周知，甲醛的水溶液叫福尔马林，是一种特别好用的防腐剂。在法规不健全的年代，用甲醛来给洗洁精防腐杀菌，就成了不少低端洗洁精的基本操作。

       甲醛的含量有标准

       甲醛的毒性是不容忽视的。所以，甲醛超标的问题也很快被注意到，相关的法规也逐渐出台并完善。

       国家标准GB 19430.1是针对洗涤剂出台的规范，具有强制执行的效力。这个标准1994版本的名称是《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》，其中并没有涉及甲醛（以及和甲醛关联的甲醇）。到了2015年，20多年未变的标准进行了大幅度调整，标题改为了《洗涤剂》，其中专门增加了甲醇与甲醛的标准。

       按照标准中的分类，洗涤剂分为A类和B类，A类可以用来直接清洗食品，B类则是用来清洗餐具，日常生活所说的“洗洁精”其实就属于B类洗涤剂。在A类洗涤剂中，甲醇和甲醛的含量都不得超过0.05　，B类则是要求不超过0.1　。

       在GB 19430.1-2022这一版更新的标准中，甲醇和甲醛的检测限沿袭了上一版的数字。

       因此，只要是正牌的洗洁精，在产品中出现甲醛超标的可能性是非常低的，没有必要过于担心。 （孙亚飞）