在人们的印象中，葡萄干吃起来甜甜的，还有点黏黏的，应当会促进龋齿发生吧？但是，近年来越来越多的研究认为，吃葡萄干不会引起龋齿，反而能降低龋齿风险。前提是得正常刷牙。睡觉之前吃了葡萄干不刷牙，那就不是葡萄干的错了。

　　  葡萄干中的甜味主要由葡萄糖和果糖贡献，而蔗糖少到可以忽略。要知道，蔗糖才是牙菌斑中的细菌合成“黏附葡聚糖”的好原料，而“黏附葡聚糖”是龋齿和牙龈疾病的重要致病因素。